Es tracta d'una bona salsa de barbacoa fina que es basa més en vinagre i cervesa que en tomàquets per a la seva base. Podeu ometre el fum líquid si es prefereix. Utilitzeu aquesta salsa en la carn de res, pollastre i carn de porc.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de cervesa
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 3 cullerades de ketchup
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de sucre morena
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de sal
- Opcional: 1/2 culleradeta
- fum de líquid
- 1/2 culleradeta de pebrot vermell (terra)
Com fer-ho
- Remeneu els ingredients junts en una cassola petita. Porti a foc lent, redueixi el foc a mitjà-baix i cuini a foc lent durant 8-10 minuts més. Revuelva sovint i vigila la crema. Ajusta la calor en conseqüència.
- Treure del foc i deixar refredar durant 15-20 minuts abans d'usar.
- Guardeu la salsa sense utilitzar en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 setmana després de la seva preparació. Calenta lleugerament abans d'usar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 24 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |