Una recepta de postres de préssec Flambé

Una mica de llom fa que aquest postre de préssec sigui extra especial. Llegeix aquest tutorial de flambe per obtenir consells sobre com dominar aquesta tècnica.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Agafeu 2 préssecs madurs, tallats a la meitat i, a continuació, talleu-los al voltant de 4 o 5 talls.
  2. Es fonen unes quantes cullerades de mantega a foc mitjà en una paella intensa i profunda amb un mànec llarg.
  3. Afegiu 2 a 3 cullerades de sucre morat; remoure Afegir préssecs. Cuini fins que estigui bastant calent i comenci a suavitzar-se, aproximadament 1 minut.
  4. Gireu els préssecs i deixeu-los coure uns 30 segons addicionals. Retireu la paella de la calor i afegiu el rom (llum o fosca, fosc teniu més sabor) a gust, i remeneu-lo a la paella una mica.
  1. Posar la cassola en el foc. Llisca un partit molt llarg i passa sobre la paella. Torneu enrere i eviteu la cara. Deixeu que la flama morirà i la salsa s'engegeix lleugerament
  2. Treure del foc i servir sobre gelat.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 343
Greix total 15 g
Greix saturat 9 g
Greix no saturat 4 g
Colesterol 38 mg
Sodi 8 mg
Hidrats de carboni 42 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 2 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).