Aquests fesols al forn reben el seu sabor de Brisket Burnt Ends. Aquests són els consells secs d'un paquet fumat . Els extrems cremats són una mica difícils pel seu compte, però l'addició perfecta als grans.
El que necessitaràs
- 1 lliura / 450 g de fesol
- 6 tasses / 1,4 l d'aigua
- 1 tassa / 240 ml
- salsa barbacoa
- 1 tassa / 240 mL de sidra de poma
- 1 tassa / 240 ml d'extrems cremats
- 2 pebrots picats
- 1 ceba picada
- 4 tires de cansalada
- 1/3 tassa / melmelada fosca de 80 ml
- 1/4 de tassa / 60 ml de mostassa
- 2 cullerades / vinagre de sidra de 30 ml
Com fer-ho
Embotellar les mongetes durant 4 hores en aigua, després escórrer. Combineu fesols i 6 tasses d'aigua en una olla gran. Fer bullir i reduir a foc lent. Cuini de 2 a 3 hores a foc lent, remenant ocasionalment. Després que els fesols s'hagin suavitzat, afegiu-hi sal i continueu cuinant fins que els fesols estiguin prou suaus com per fer-los entre els dits.
Preescalfeu el forn a 350 graus F / 175 graus C. En una paella, fregiu el bacó. Treure el cansalada i afegir la ceba picada i els pebrots.
Saute fins que estigui suau. Bacon de mordassa. Col·loqueu la ceba i els pebrots amb el cansalada en un forn o forn holandès (tot i que un forn holandès funciona millor). Afegiu tots els ingredients i la tapa restants. Torneu a coure durant 1 hora i retireu la tapa, remeneu-la i seguiu cuinant durant uns 15 minuts.