Cuinar amb Steam, Smoke i Convection on the Go!
Descriviu quina és la cuina més propera d'Orion. Bàsicament, es tracta d'un forn de convecció a força d'acer inoxidable amb carbó vegetal, on la càmera de cocció completament tancada separa la flama del menjar. La cuina Orion és tan bona com el forn al cuinar tot, des de racks de costelles fins a pavments sencers, fins i tot podeu afegir sabor a fum . Aquesta és una gran "cuina" per als àpats grans, la cua de taula i per obtenir aliments preparats ràpidament (un gall dindi de 20 lliures es farà en 2 1/2 hores).
Hi ha molts avantatges per a la cuina d'Orion, però els pocs contres podrien impedir-vos de comprar-ne un.
Característiques de la cuina Orion
La cuina Orion està completament fabricada en acer inoxidable 304. La cambra de cocció de gran capacitat és capaç de cuinar vuit bastidors de costelles o tres culatas de Boston, així com un gran gall dindi. La unitat inclou un bastó d'aus, tres racks de costella, tres racks de cuina, un mànec d'aixecament i una goteta, així com manteniment de mànecs frescos a la tapa i una paella de carbó de gran capacitat.
El cos de la unitat és una càmera segellada que conté calor, humitat i fum. El fum es genera mitjançant la fixació de xips de fusta contra la vora exterior de la cambra de cocció a prop dels carbons ardents a l'exterior.
El combustible de cocció és carbó vegetal , que es col·loca al voltant de la part inferior per generar calor. Aproximadament una dotzena de briquetes més es posen a la tassa a la part superior. Aquesta calor indirecta crea un corrent de convecció dins del tambor de cocció.
Pros de la cuina Orion
Hi ha molts aspectes positius de la cuina Orion, des de la seva velocitat de cocció fins a la seva versatilitat. La combinació de la convecció, la calor intensa i la humitat capturada (sempre que no retireu la tapa durant la cocció) permet que aquesta unitat produeixi grans trossos de carn en un curt període de temps, aproximadament la meitat del temps com a fumador tradicional .
A més, les característiques incloses com ara ganxos per penjar racks de costelles, un estand d'aus, i tres graelles de cocció apilables donen a la cuina Orion unes habilitats culinàries increïblement versàtils. A més, la construcció d'acer inoxidable 304 és sòlida, i la grandària permet cuinar grans quantitats d'aliments.
Contres de la cuina Orion
Si hi ha alguna cosa negativa a dir sobre la cuina d'Orion, és quant costa escalfar-la. La unitat consumeix grans quantitats de combustible: necessitaràs unes 15 lliures de carbó vegetal per disparar la cuina Orion. També es recomana que utilitzeu carbó vegetal autoalumindo ja que no hi ha una manera fàcil d'encendre la unitat d'una altra manera. Si no vas a coure grans quantitats d'aliments a la vegada, això fa que sigui una unitat costosa d'usar.
Si esteu interessat a utilitzar-lo com a fumador, feu-vos saber que hi ha una limitada generació de fum, mentre que podeu olorar i provar el fum, és una mica feble.