Tot el que necessites saber
El Big Green Egg ha estat produint aquestes graelles d'estil Kamado durant dècades. Aquest és el mitjà dels seus models i és prou gran per cuinar un gall d'indi de 18 lliures. El que fa que aquesta unitat sigui genial és que, tot i que pot produir altes temperatures a causa de la calor focalitzada de la seva capa de ceràmica, també pot mantenir temperatures baixes que el converteixen en un gran fumador . És la versatilitat de l'ou que el fa destacar com una de les grans olles de carbó del nostre temps.
Amb molts accessoris disponibles, realment no hi ha molt que aquesta graella de carbó no pugui fer. Aquesta graella és petita però prou gran per a la graella a la família.
Lloc del fabricant
Pros
- La carcassa de ceràmica té calor per cuinar fins i tot
- Excel·lent ventilació li proporciona un gran control de calor
- Funciona molt bé com a fumador
- Es pot apagar per treure el carbó restant
Contres
- Etiqueta del preu
- Petita zona de cuina
Descripció
- Superfície de cocció de 15 polzades de diàmetre (177 polzades quadrades)
- El tap de vent superior és de ferro colat; El vent inferior és d' acer inoxidable
- La carcassa de ceràmica pesada té calor i atura les fluctuacions de temperatura
- L'interior esmaltat facilita la neteja
- Tapa carregada amb moll per facilitar l'aixecament
- Reixes de cuina d'acer revestides de porcellana
- Realitzat a Mèxic per Big Green Egg
Guia d'exàmens: mitjà gran d'ou verd
El Big Green Egg és una llegenda entre els cuiners del pati del darrere. Amb la capacitat d'aturar temperatures de més de 600 graus o mantenir-los tan baixos com 200 graus, aquesta unitat és perfecta per a tallar bistecs i fumar fumats.
La unitat mitjana és l'Ou de mida mitjana i la superfície de cocció de 15 polzades de diàmetre (177 polzades quadrades d'espai de cocció primària) és prou gran per contenir un gall d'indi de 18 lliures. Això li dóna l'espai per retallar més coses.
La closca de ceràmica del Big Green Egg és forta i capaç de suportar una gran varietat de temperatures, de manera que no ha de preocupar-se d'això si s'escalfa en un dia fred.
El que fa que aquesta graella funcioni tan bé és que la calor es manté a l'interior. Fins i tot a la seva temperatura més alta, l'exterior es manté relativament bé (encara que no és suficient per posar-hi la mà). A causa d'aquesta eficàcia del disseny, trobareu que no utilitzeu tant carbó vegetal com ho faríeu en graelles de mida comparativa. Quan hagueu acabat de cuinar, podeu tancar les reixetes per evitar que el carbó restant quedi incinerat i, per tant, deseu-lo per a la vostra propera cocció.
La calor es controla en aquesta graella per un vent a la part inferior de la unitat i una altra a la part superior. Aquests sistemes de ventilació són fàcils d'utilitzar, però li donen un control excel·lent. De fet, podeu aconseguir un millor control de la calor en aquesta graella de carbó que a la majoria de les graelles de gas d'alta gamma.
Big Green Egg és conegut pel seu servei i suport perquè pugui confiar realment en aquesta inversió. Els ous tendeixen a durar molt de temps, així que mentre l'etiqueta de preu en aquesta graella pot semblar elevada, divideix-la amb el mínim de deu anys que sortirà de la graella i realment és una inversió raonable.
Aquesta graella només està disponible a través de distribuïdors autoritzats. Consulteu el localitzador de distribuïdors Big Green Egg per trobar-ne un.
Esteu buscant alguna cosa una mica més gran? Proveu el Big Green Egg-Large . Menor?
Proveu el Big Green Egg-Small .
Lloc del fabricant