Una olla lenta plena de chili suculent és un àpat perfecte i és una taca. Aquesta recepta de vedella i beans no podria ser més fàcil. Prendrà només uns 15 minuts per preparar-se al matí i es cuina tot el dia, de manera que estarà llest per anar a sopar.
Aquesta recepta de xili inclou verdures fresques juntament amb dos tipus de fesols. Mentre que els frijoles són estàndard en el xili, la carn de porc i els fesols són una mica inusuals. És un gir interessant i la salsa de melassa afegeix una bona profunditat de sabor a la salsa a base de tomàquet que estimem a xile.
Per completar aquest àpat abundant i deliciós, serviu-lo amb pa de motlle acabat de fer i una amanida senzilla. És un àpat ideal per a la nit que tota la família li encantarà.
El que necessitaràs
- 2 lliures inclinades
- carn mòlta (daurada i escorreguda)
- 2 cebes mitjanes (picades bruscament)
- 2 costelles d'api (picades en picat)
- 1
- pebrot verd (picat grosserament)
- 2 dents d'all (aixafat)
- 30 unces de fesol vermell (enllaunat, drenat)
- 3 a 4 unces de trossos de bolets (enllaunats, drenats)
- 15 unces de porc cuites i mongetes amb melassa (conserves)
- 29 unces de tomàquet
- 6 unces
- pasta de tomàquet
- 2 a 3 cullerades
- xili en pols
- 1 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de comí (terra)
- Sal a gust
Com fer-ho
- Marró la carn picada en una paella i escorreu el greix.
- Al mateix temps, trosseja les cebes, l'api i el pebrot verd. Separeu l'all també.
- Afegiu la vedella i les verdures cuites a una cuina lenta de 4 quarts (o més).
- Escórrer els fesols i els fongs i afegir-los a la cuina lenta juntament amb la carn (sense pintar) de porc i fesols.
- Afegiu tomàquets en conserva, pasta de tomàquet i tots els condiments.
- Remoure bé fins que tot es combina a fons.
- Tapa i cuini a baix durant 8 a 12 hores. Per accelerar-lo, cuini al màxim durant 4 a 6 hores.
Formes creatives d'utilitzar Chili restant
Massa xile? Chili és el plat ideal per a les restes i és tan apetitós en el segon dia com en el primer. També podeu "repusar-lo" en altres plats perquè ningú s'avorreixi. Depenent de la mida de la vostra família, fins i tot podeu obtenir dos o tres àpats d'una cuina lenta.
Guardeu les restes cobertes a la nevera i gaudiu d'un segon ajudant per dinar al dia següent. Fins i tot pots tenir prou per fer gossos saborosos de xile per sopar de matí a la nit. A més, considereu servir el xili sobre un llit de fideus espaguetis acabats de cuinar , és una especialitat de Cincinnati i sorprenentment deliciós.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 831 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sodi | 314 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 25 g |
| Proteïna | 74 g |