Què són les taronges mandarines?

És un mandarí, una mandarina o una clementina?

Les taronges mandarines, de vegades simplement anomenades mandarines, són algunes de les fruites més dolces de la família taronja. Una taronja mandarina és un parent lleugerament més petit de la taronja estàndard. Si no fos per al mandarin, no tindries taronges estàndard. Les taronges estàndard són 75% de taronja mandarina i 25% de pomelo.

Les mandarines es poden separar en segments i s'utilitzen en amanides, verdures, plats principals i postres .

Fàcil de pelar, servir i menjar fresc; Les mandarines solen conservar-se en un xarop lleuger i sucre.

Obteniu més informació sobre el lloc on provenen les taronges mandarines, on es cultiven i alguns dels diferents tipus que podeu trobar al passadís de productes del vostre supermercat.

Què són les taronges mandarines?

"Aranyes mandarines" és un terme que s'aplica a tot un grup de cítrics. Aquest grup, classificat botànicament com Citrus reticulata , inclou varietats com satsuma, clementina, dancy, mel, pixie i mandarines en general. La majoria de mandarines són més dolços que els altres cítrics, mentre que hi ha algunes varietats de taronges. La majoria de les mandarines tenen una pell taronja brillant que és fàcil de pela i segments interiors que es poden separar fàcilment. Hi ha varietats sembrades i sense llavors.

Els termes "mandarina taronja" i "mandarina" són sovint utilitzats indistintament, particularment fora dels Estats Units. Això pot ser confús perquè, si bé una mandarina és una taronja mandarina, no totes les mandarines són mandarines.

Les mandarines són la varietat més freqüent de taronja fresca de mandarina que es troba als EUA. Les primeres taronges de mandarines que s'exporten a Europa van ser enviades des de la ciutat de Tànger al Marroc, d'aquí la denominació "mandarines".

La fruita de clementina, una varietat esterilitzada d'un mandarí, és petita i sense llavors i s'ha convertit en molt popular als Estats Units. Està especialment afavorit per als nens, ja que són menys perillosos.

Origen de les taronges mandarines

El nom "mandarina" es refereix a les robes taronges brillants usades pels mandarines, que eren funcionaris públics de l'antiga cort xinesa. Aquestes fruites delicioses sovint es reservaven estrictament per a la classe privilegiada a l'Extrem Orient, una altra raó diferent per la qual cosa avui es diuen mandarines de taronges. Encara que es va conrear durant més de 3.000 anys a la Xina, les taronges mandarines no van arribar a Europa i Amèrica del Nord fins al segle XIX.

Xina és, amb diferència, el major productor i consumidor del món, amb més de 12 milions de tones collides cada any. Espanya, Turquia, Brasil, Egipte es troben entre els següents productors més comuns. Les mandarines es cultiven als Estats Units, unes 600.000 tones, principalment a Califòrnia, Texas i Alabama.

Les mandarines són fruit d'hivern. Les taronges mandarines del Japó són un regal de Nadal popular als Estats Units, Canadà i Rússia. A més, simbolitzen la riquesa i la prosperitat durant la celebració de l'Any Nou Lunar asiàtic.

Valor nutricional

Nutricionalment, totes les varietats de mandarines són similars. Un mandarin és d'unes 50 calories. Té 2 grams de fibra, l'equivalent a 2 culleradetes de sucre i un valor complet de vitamina C. Els mandarines són valuoses fonts d'antioxidants flavonoides com naringenina, naringina, hesperetina, vitamina A , carotens, xantins i luteïna; de fet, moltes vegades més gran que a les taronges.

S'ha acreditat que els antioxidants redueixen el risc de patir malalties més endavant en la vida.