Si estàs fora de pols de xili, no hi ha necessitat d'anar a la botiga. Probablement tingueu tot el que necessiteu a casa vostra a la vostra rebost. I mai no hauràs de comprar pols de xile de nou!
És un pols de xili fàcil de fer casolà. Utilitzeu pols de xili a casa en el vostre xili favorit, el pa de llet Tex-Mex , l' amanida de tomàquet , els tacs o l' amanida de tac , o gairebé qualsevol lloc on vulgueu sabors de chile o sucre del sud-oest. El pols de xile pot afegir profunditat de sabor a les hamburgueses cada dia també.
Si utilitzeu pols de xili amb freqüència, és possible que vulgueu escalar la recepta. Només doble o triple els ingredients i emmagatzemi la barreja en un recipient amb una tapa, una bossa d'emmagatzematge d'aliments o un contenidor hermètic.
I no dubteu a ajustar els ingredients per satisfer el vostre gust. El pebre vermell del cayenne el fa molt picant, però el nivell de calor es pot ajustar fàcilment. Per a un pols més suau, reduïu el pebre vermell a 1/4 culleradeta i augmenteu el pebre vermell a 1 3/4 culleradetes. O bé, ometeu la caiena i utilitzeu 2 cullerades de pebre vermell.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes d'all en pols
- 2 culleradetes de comí mòlta
- 1 culleradeta de pebre mòlt
- 1 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un recipient i combineu bé.
- Les mesures anteriors produeixen al voltant de 2 cullerades. Per fer 1/2 tassa de pols de xili, utilitzeu cullerades en lloc de culleres.
Consells d'experts
- Les espècies perden la seva potència a mesura que envelleixen, així que assegureu-vos que les espècies que utilitzeu siguin tan fresques com sigui possible. Consulteu les dates dels flascons d'herbes i espècies que usareu.
- La data "millor per" per a la seva pols de xili a casa serà la mateixa que la que menys espècies fresques o herbes que utilitzeu. Etiqueta la teva pols de xili amb el nom i aquesta data "millor per".
- Emmagatzemi sempre espècies en un lloc fresc i fosc. No s'han d'emmagatzemar a prop de la calor ni a la llum directa del sol. Per evitar que entri la humitat als flascons, no aboqui una espècie o pols directament sobre una olla de cocció al vapor.
- Si es molen les seves pròpies llavors de comí, 1 3/4 culleradeta de llavors produirà aproximadament 2 culleradetes de comí mòlta. Si freqüentment escalfa espècies, potser voldreu comprar un molí de cafè i reservar-lo per espècies. També es pot utilitzar un morter i una morta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 9 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |