Els filets d'hamburgueses, de vegades anomenats filets de Salisbury, són un aliment clàssic de confort. Els bistecs de Salisbury es fan típicament amb carn mòlta i condiments. Aquesta versió inclou unes mongetes fines de pa sec i ceba ratllada. La salsa de xampinyons és un pa de salsa simple, i és la salsa perfecta per a aquests deliciosos filets d'hamburguesa. Afegiu el vi negre opcional per obtenir un sabor extra.
Serviu aquests filets d'hamburguesa saborosos amb puré de patates i la vostra selecció de vegetals. Afegiu una mica de vi negre a la salsa per obtenir encara més sabor. Si no ets fanàtic dels bolets, no dubteu a deixar-los fora.
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/4 lliures de carn mòlta magra extra
- 1/4 culleradeta de pebre mòlt
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de sal salada
- 3 cullerades de molles fines de pa sec
- 2 cullerades de llet
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 2 cullerades de ceba ratllada
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1/2 a 3/4 tassa de bolets finament tallades
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 1 tassa
- brou de vedella
- 1 cullerada de vi negre sec, opcional
Com fer-ho
- Combineu carn mòlta , pebre, sal, sal condimentada i molla de pa . Forma en 4 patates ovalades.
- Escalfeu l'oli en una paella o saute a foc mitjà; fregir les patates durant uns 5 minuts a cada costat, o fins que es cou. Retireu les mongetes a la planxa calenta i mantingueu-les calentes.
- Aboqui totes les cullerades de prop de 2 gotes. Afegiu els bolets als motius i cuiteu fins que estiguin tendres.
- Afegiu la farina als bolets i els gots a la paella; Cuini uns 1 o 2 minuts més.
- Afegiu el brou de vedella i el vi, si ho feu; cuinar, remenant, fins que la salsa s'hagi espessat.
- Aboqui la salsa sobre els filets i serviu amb patates triturades o amb patates rostides i un plat lateral vegetal.
Serveix 4
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 592 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 340 mg |
| Sodi | 1.063 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 52 g |