Aquests tacs clàssics contenen carn mòlta magra, fesols refredats i una varietat de condiments. La barreja de tac fa un farcit deliciós per a les closques de tacs. Una altra manera de gaudir de la barreja d'ompliment i les guarnicions està en nachos. Feu un gran plat de nachos amb la carn mòlta i els fesols refreats juntament amb un munt de formatge ratllat i els vostres guarnicions preferides.
Si compta amb carbohidrats, converteix aquests tacs en una amanida de sopar abundant! Serviu la barreja de carn mòlta sobre fulles d'enciam amb formatge ratllat, tomàquets en cubs i crema agra. Afegiu salses de salsa i alvocat si voleu.
El que necessitaràs
- De 1 a 1 1/2 lliçons de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba (picada)
- Opcional: 1/2 tassa de pebrot (vermell o verd, picat)
- 2 culleradetes de chile en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/3 tassa de fesols refredats
- 1/2 tassa de salsa de tac
- 8 a 12 closques de taco
- 1/2 tassa de formatge cheddar (formatge barrejat o mexicà)
- Opcional: 1 cap d'enciam (esmicolat)
- Opcional: tomàquets en cubs
- Opcional: crema agra
Com fer-ho
- Col·loqueu la carn mòlta en una paella gran a foc mitjà i escalfeu-la amb una cullera de fusta. Afegiu les cebes picades i el pebrot vermell o verd, si ho feu servir. Agregueu el pols de xili , la sal i l'all en pols.
- Continueu cuinant, remenant, fins que la carn no sigui rosa. Escórrer l'excés de greix.
- Afegiu les mongetes refredades a la barreja de la carn de boví i utilitzeu la cullera de fusta per combinar-les bé. Revuelva la meitat de la salsa de tac.
- Cullera de la barreja de carn mòlta a les closques de tac.
- Pujar cada taco amb formatge ratllat, enciam rallado, tomàquet i crema agra, si ho desitja.
- Espolvorear cada taco amb més salsa de tac o passar-lo a la taula.
- Serviu els tacs amb fàcil confecció d'arròs mexicà i d'alvocat.
Consells i variacions
- Substituïu la carn mòlta amb un gall d'indi mòlt o un pollastre mòlt. Utilitzeu gallines de gall dindi o cuixes de pollastre o mitja carn blanca i mitja carn fosca per obtenir el millor sabor i textura.
- Es pot utilitzar part o tota la carn mòlta magra en els tacs.