Aquesta recepta de filet de pebre es fa amb filet de filet o filet i és deliciós sobre arròs o fideus.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega o oli d'oliva verge extra
- 1 1/2 lliçó de filet de rodanxes o flocs, tallades en tires de 1/4 de polzada
- 1/2 tasses de ceba fina a rodanxes
- 1 tassa d'api arrissat
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 cullerada de sucre
- 2 fulles de llorer
- 3 grans pebrots verds, sembrats i tallats en tires de 1/2 polzada
- 1/2 culleradetes
- midó de blat de moro
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1/4 tassa d'aigua freda
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli o la mantega a altitud mitjana. Marró la carn en 2 o 3 lots, de manera que cada lot només cobreixi la part inferior de la paella sense amuntegar. Treure la carn i reservar-la.
- Redueix la calor al mitjà; salteu les cebes i l'api durant 5 minuts.
- Torneu les tires a la paella; Afegiu els tomàquets, la sal, el pebre, el sucre i les fulles de llorer. Porteu a bullir.
- Afegir pebrots; reduir la calor a baix, tapar i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Barregi blat de moro, salsa de soja i aigua en platet petit; barreja la carn. Cuinar fins que quedi gruixut i net, al voltant d'1 minut.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 323 |
Greix total | 16 g |
Greix saturat | 5 g |
Greix no saturat | 9 g |
Colesterol | 90 mg |
Sodi | 769 mg |
Hidrats de carboni | 10 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 33 g |