Cassola de carn de res i col

Afegiu-hi un plat d'arròs a aquesta cassola de carn de vaca i coure per fer un dinar complet o servir amb puré de patates. És un plat saborós per a un àpat familiar diari.

Aquesta és una combinació saborosa, semblant a la meva paella a base de col. Afegiu una mica de salsa de tomàquet a la barreja de carn mòlta per a un ompliment saucier.

Vegeu també
Rods de col desmotllats: Gran sabor en una fracció del temps
22 Casseroles de carn de vaca per a la família

El que necessitaràs

• De 1 a 1 1/2 lliçons de carn mòlta magra
• 1 ceba mitjana picada
• 1/2 tassa de pebrot verd picat
• 1 pot (14,5 onces) de tomàquet en cubs, amb suc
• 2 culleradetes de vinagre de sidra
• 1 cullerada de sucre, opcional
• Sal i pebre negre acabat de fer
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 cap de col, d'1 1/2 a 2 lliures
• 3/4 tassa de formatge cheddar suau ratllat

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Lleugerament una mantega de 2 quarts.
2. En una paella gran o paella saltejada, cuini la carn mòlta, la ceba picada i el pebrot verd picat fins que la carn ja no sigui rosada; drenar el greix.
3. Agregueu els tomàquets en cubs, el vinagre, el sucre i l'all en pols. Cuinar a foc lent, desglossat, durant 10 minuts, remenant amb freqüència.
4. Deguste i afegiu sal i pebre negre recentment mòlt, segons sigui necessari.
5. Tallar la col en 6 falques o picar greument.

1. Poseu una polzada d'aigua i aproximadament 1 culleradeta de sal en una cassola gran. Afegiu la col a la cassola i deixeu-ho bullir.
2. Redueix la calor a mitjà-baix, cobreixi la paella, i cuini uns 10 minuts, o fins que estigui tendra. Escórrer bé.
3. Col·loqueu la col en un plat de forn de dos cuartos lleugerament mantega. Aboqui la barreja de carn mòlta i tomàquet sobre la col.
4. Torneu la cassola de la col, sense destacar, durant 20 a 25 minuts.
5. Espolvorear el formatge sobre la cassola i coure durant uns 5 minuts més, fins que es formi el formatge.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	404
Greix total	21 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	114 mg
Sodi	314 mg
Hidrats de carboni	17 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	37 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).