Aquesta salsa tradicional d'acabat és un meravellós acompanyament de la carn de porc extreta de Carolina. Es serveix al costat perquè pugueu utilitzar tant o menys que vulgueu.
El que necessitaràs
- 1 tassa de vinagre de sidra
- 3 cullerades de sucre morena
- 2 cullerades de sal
- 1 cullerada de cayenne
- 1 culleradeta de flocs de pebrot vermell
Com fer-ho
1. Col loqueu el vinagre de sidra i el sucre marró en una cassola petita. Porta la salsa a foc lent (no bullir), fins que el sucre es fon, uns 3 a 5 minuts. Afegiu els ingredients restants i cuini a foc lent durant 2 minuts addicionals.
2. Traieu la salsa del foc i deixeu-ho refredar completament. Conserveu la salsa en un recipient hermètic, pot o ampolla, a la nevera fins a dues setmanes després de la seva preparació. El millor és, tanmateix, utilitzar la salsa 24 hores després de la preparació per permetre que tots els sabors es fonguin junts.
Servir com a salsa lateral.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 10 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 699 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |