Aquesta és una recepta senzilla i deliciosa per a llom de porc a la graella. L'embotit d'inspiració mediterrània segurament farà d'aquest un plat espectacular per a qualsevol ocasió.
El que necessitaràs
- 1 llom de porc (desossat, tallat en 3 talls grans)
- Per Marinade:
- 1/3 tassa / 80 ml d'oli d'oliva
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de llimona (fresc)
- 2 cullerades / 30 ml de julivert (assecat)
- 1 cullerada / 15 ml d'orenga (assecat)
- 2 alls (clau d'olla, picats)
- 1/2 / 2,5 ml de sal marina
- 1/2 tsp./2.5 ml de pebre negre (tosca, mòlt)
Com fer-ho
1. Col·loqueu llesques de carn de porc en un plat de vidre poc profund. Combineu els ingredients de la marinada i aboqui la barreja sobre la carn de porc. Cobreixi el plat amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-lo al refrigerador durant 4 a 6 hores.
2. Precaliqueu la graella a foc mitjà. Traieu la carn de porc i retireu l'adob. Col·loqueu la carn de porc a la graella i cuideu de 8 a 10 minuts a cada costat amb una temperatura interna de 155 a 160 graus F per fer-ho bé.
3. Quan la carn de porc estigui completament cuita, retireu-la de la graella, deixeu-la reposar durant 5 o 10 minuts abans de servir.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 152 |
Greix total | 14 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 9 g |
Colesterol | 14 mg |
Sodi | 212 mg |
Hidrats de carboni | 2 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 6 g |