Aquesta és una recepta meravellosa de filet de porc. L'embotellament balsàmic serveix com un gran agent tendinitzant, produint un resultat de fosa en boca.
El que necessitaràs
- 2 llaminadures de porc
- 1/2 tassa (120 ml)
- vinagre balsàmic
- 1/4 tassa (60 ml) d'oli d'oliva
- 6 rams grans de romaní fresc
- 6 branquetes grans de farigola fresca
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Tallar el filet de porc en 6 a 8 peces rodones de 1 polzada. Col·loqueu el porc en una bossa de plàstic recarregable. Afegiu branquetes de farigola i romaní. Combineu els ingredients restants en un recipient petit. Aboqui la barreja sobre la carn de porc, la bossa de segellat i deixeu-ho adobar a la nevera durant 4 a 12 hores.
2. Preescalfeu la graella a foc mitjà. Traieu la carn de porc de la bossa i col·loqueu-la a la brasa. Reserva de marinada. Pinxeu-lo amb adob i feu-lo coure durant 7 minuts.
Gira la carn de porc i cuini uns altres 7 minuts. Quan la carn arribi a 140 graus F / 60 graus C, retiri de la graella i serviu. Descarta qualsevol marina restant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 49 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 20 g |