Molt bé, anem a les cintes de corral perquè tenim una mica més d'una setmana per perdre el gall d'indi i el farcit (o he de dir l'embotit que va resultar de menjar tot el gall dindi) abans que torni a menjar. Així és - Chanukah està arribant!
És una celebració de llums i oli i, a la meva casa, la celebrem omplint tantes crepes de patates delicioses a la boca com el cuiner pot fer abans que caigui. Després tenim donas per a postres.
La meva mare era purista, només usava patates i una mica de ceba, la mà es retallava tot i es posava damunt d'una paella calenta, donant-li fruits grans per devorar-los. Però tant com em va agradar els seus originals, tinc espai en el meu cor per a moltes variacions saboroses. Aquí hi ha alguns girs per celebrar les vacances en un estil deliciós.
01 de 08
Les pancakes de patates clàssiquesTori Avey Clàssic, calent, cruixent i absolutament perfecte. Mai no podem aconseguir prou! Obtén la recepta aquí.
02 de 08
Potatos i Butternut Squash LatkesAnita Schecter La papa clàssica s'uneix amb un altre favorit de tardor i la lleugera dolçor de la carbassa es presta a unes espècies afegides de za'atar. Obtén la recepta aquí .
03 de 08
Carbassons i patates dolcesRespiro estic fam Si les patates fregides són el nostre primer amor, el carbassó arriba al segon moment. Combina els dos i tens una parella d'amor perfecte. Obtén la recepta aquí.
04 de 08
Brussels Sprouts LatkesEl que el jueu vol menjar Potser t'agraden les cols de Brussel i potser no ho fas. O potser només és qüestió de com estan preparats. Si és així, aquesta recepta hauria de posar-los en la llista d'amor de tothom. Obtén la recepta aquí.
05 de 08
Patates i formatges LatkesContessa criolla Oh, meu, formatge? Van agregar formatge? No hi ha res del tradicional sobre el formatge en latkes, però no podríem importar menys perquè ... formatge! Obtén la recepta aquí.
06 de 08
Pancakes de patata al fornParella famolenca Les vacances no són exactament un moment per mirar la cintura, així que ni tan sols anem a molestar-nos, però aquesta versió cuita al forn ens fa pensar en fer-ho amb més freqüència i aquesta és una deliciosa idea. Obtén la recepta aquí.
07 de 08
Remolatxa LatkesLa vista des de la Gran Illa Aquests no són la remolatxa de la seva dinar escolar, això és segur! Obtén la recepta aquí.
08 de 08
Canyella de patata dolça i poma de lletMomtastic Sovint, els latquis se serveixen amb salsa de poma i el poma s'acompanya de canyella, de manera que podem veure com es va iniciar aquest tren de pensament i ens agrada el lloc on va ser. Obtén la recepta aquí.