Encara que m'agrada aquesta recepta de civada al forn horneada , aquesta versió és més baixa en greixos i només utilitza el nèctar d'agave com a edulcorant, per la qual cosa considero que és la recepta de civada al forn. Siéntase lliure d'afegir qualsevol fruita i fruita seca que desitgeu!
** Aquesta recepta és adequada per a dietes sense llet, sense ou i vegans, però com amb qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgia o restriccions dietètiques, assegureu-vos de llegir acuradament totes les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no hi ha productes lactis ocults, ingredients derivats o gluten, ou, o ingredients de blat, si aquests s'apliquen a vostè).
El que necessitaràs
- 3 tasses de farina de civada ràpida
- 3 cullerades d'ametlles fines
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de nèctar d'agave o xarop d'auró
- 1 2/3 tassa de llet d'ametlles, comprada o en botiga
- casolana
- 1/2 tassa de préssec picat
- 1/2 tassa de nabius frescos
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 F. Engegueu lleugerament un recipient de pastís de 9 "amb oli o esprai de cuina sense llet i deixeu-ho a un costat.
- En un bol gran de barreja, combineu la civada, ametlles mòltes, pols per a forn, canyella, gingebre i sal. En un altre recipient de mescla petit, agrupeu el nèctar d'agave i la llet d'ametlles fins a combinar-ho. Afegiu els líquids als ingredients secs, remenant fins que acabeu de combinar. Doble a la fruita.
- Estendre la barreja a la paella preparada i cuinar durant 35-40 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Deixa que es refredi la farina de civada a la paella durant uns minuts, tallar-la en 8 trossos i servir amb llet d'ametlles o llet de soja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 206 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |