Gaudeix d'aquestes tortitas de nabius en qualsevol època de l'any amb nabius frescos o congelats. Les clares d'ou batudes afegeixen aire extra i lleugeresa, de manera que es tornen suaus cada vegada.
Serviu-los amb xarop d'auró o amb una salsa de nabius fresca . Consulteu els suggeriments i les variacions d'algunes idees de substitució i com fer les creps de nabiu.
El que necessitaràs
- 2 ous (separats)
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 2 1/4 culleradetes de pols per coure
- 3 cullerades de sucre
- 3/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de llet
- 3 cullerades de mantega (fosa)
- 1 tassa de nabius (fresc o congelat, descongelat)
Com fer-ho
- En un bol petit, bata les clares d'ou fins que siguin rígides; deixar de banda.
- En un bol separat, tritureu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal.
- Batre les rovells d'ou en un bol mitjà de mescla; afegiu llet i mantega fosa.
- Remeneu la barreja d'ou en ingredients secs; barrejar fins que la pasta estigui suau i remoure els nabius. Doble en blancs batuts.
- Cuina les panqueques sobre una planxa greixada unida fins que la vora s'assequi i es buidi i el fons estigui daurat.
- Voltejar la panqueta i cuinar a l'altre costat fins que estigui ben daurat.
Consells i variacions
- Pancakes de xocolata - Substituïu els nabius amb xips de xocolata o mini xips de xocolata.
- Toffee Chip Pancakes - Reemplaça els nabius amb bitxos de xocolata llet de Heath Milk.
- Creps de blat de moro de blat de moro - Substituïu la meitat de la llet amb llet de llet, disminuïu la pols de coure a 1 1/2 culleradetes i afegiu 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi.
- Creps de nabius de llimona - Afegiu 2 culleradetes de raspallat de llimona ratllat i reemplaceu 1 cullerada de llet amb 1 cullerada de suc de llimona fresc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodi | 490 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |