Aquesta és una bona manera d'obtenir peix fregit de la graella sense utilitzar molta oli. Assegureu-vos que maneu aquests filets amb cura perquè el revestiment quedi encès.
El que necessitaràs
- 4 filets de peix (bacallà, parany vermell , etc.)
- 2 tasses (475 ml) de patates instantànies
- 2 cullerades de mantega (30 ml), es fon
- 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona
- 1 cullerada (15 ml) d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
Com fer-ho
1. Preescalfeu la graella i assegureu-vos que tingueu una graella de cuina molt neta.
2. Combineu la mantega fosa, el suc de llimona, l'oli d'oliva i l'all en un plat poc profund. Filets de peix Dip a la mantega barrejar i rolar en escates de patata per abricar.
3. Embolcalla cada filet en paper d'alumini i col·loqueu-lo a la graella de mitja calor. Reixa de cuina oliosa i graella durant 6 a 8 minuts, girant una vegada. Elimineu quan acabeu (una temperatura interna d'almenys 145 graus F).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodi | 73 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 11 g |