Aquesta senzilla recepta de gos de xile fa de 16 a 20 porcions, perfectes per a una festa o una gran jornada de dia, i triguen només 30 minuts a cuinar.
Arriba els gossos de xili amb mostassa i cebes picades, un formatge petit o utilitzeu els ingredients favorits del seu gos calent.
Posar la salsa en una olla lenta per mantenir-se calenta; Serviu directament des de la cuina amb bols de diversos ingredients i tovallons per als hostes.
Recepta relacionada: Salsa de gos calenta Classic Coney Island
El que necessitaràs
- De 3 a 4 cullerades d'oli vegetal
- 2 lliures de carn mòlta (o utilitzeu carn mitja de porc)
- 2 grans dents d'all (fines picats)
- 1/4 de tassa
- pasta de tomàquet
- 1
- ceba (picada finament)
- 2 tasses
- brou de vedella
- 5 cullerades de chile en pols
- 6 cullerades de farina de blat de moro (o massa farina)
- 2 culleradetes de sucre
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de comí mòlta
- 1 fulla de llorer
Com fer-ho
- Escalfeu oli i salteu l'all i la ceba fins que estigui daurat, de 7 a 9 minuts.
- Afegiu pols de xili, sucre i comí. Continueu cuinant, remenant constantment, durant 2 minuts.
- Afegiu carn mòlta i cuini, remenant, fins que estigui uniformement daurat. Remou els ingredients restants; reduir el foc a baix i cuini a foc lent fins a arribar a ser molt gruixut, de 15 a 20 minuts.
- Descarta el llorer.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 162 |
Greix total | 9 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 5 g |
Colesterol | 39 mg |
Sodi | 392 mg |
Hidrats de carboni | 7 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 14 g |