Una cosa que no m'agrada de les mescles de condiments creats per Cajun i Creole és la quantitat de sal que contenen. Aquesta és una barreja típica d'ingredients, però sense sal. Quan utilitzeu aquesta barreja en una recepta, afegiu sal per satisfer el vostre gust i la vostra dieta.
Vegeu també
Cansuela casolana condimentada amb sal
El que necessitaràs
- 2 cullerades de ceba en pols
- 2 cullerades de pebre vermell (terra, dolç)
- 1 1/2 cullerada d'all en pols
- 1/2 culleradeta de farigola
- 3/4 culleradeta d'orenga
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 culleradeta de grans de pebre (negre)
- 1 fulla de llorer mitjana
- 1/2 culleradeta de pebrot vermell (flocs)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell (o al gust)
Com fer-ho
Tritureu tots els ingredients en un molinet d'espècies o un molinet de cafè. Utilitzeu-la en qualsevol recepta trucant a espècies Cajun.
Fa aproximadament 1/2 tassa de condiment de cajún.
Consells d'experts
Mantingui un molinet de cafè de sobres al gabinet només per a la mòlta d'espècies. Aquest molinet de cafè té una tassa desmuntable que és convenient per al rentat.
Més receptes de barreja de condiments
Mestura de condiments per a tots els propòsits
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 10 |
Greix total | 0 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 7 mg |
Hidrats de carboni | 2 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 0 g |