Aquesta recepta de patata és adequada per a la Pasqua, ja que es fa amb farina de matzoh, no farina, i es reuneix ràpidament perquè es fa en un processador d'aliments . Servir amb puré de poma i crema agra.
El que necessitaràs
- 6 patates mitjanes (pelades i tallades en trossos)
- 2 cebes mitjanes (pelades i acorralades)
- 2 cullerades de menjar matzoh (o més segons sigui necessari)
- 2 ous grans
- Sal a gust
- Pebre negre al gust
- Adorn: compota de pomes
- Adorn: crema agra
Com fer-ho
- Utilitzant el disc de reixeta d'un processador d'aliments, tritureu les patates. Transfereixi temporalment patates rallades a un altre bol.
- Substituïu el disc de reixeta amb la fulla de metall i torneu les patates al plat del processador juntament amb ceba, matzoh, ous i sal i pebre. Procés fins ben combinat. Afegiu més menjar de matzoh si la barreja és massa freda.
- Escalfeu al voltant d'un oli d'1/4 polzada en una paella gran fins que calgui prou per a una petita gota de batedora quan es toca el greix. Utilitzant una cullera gran, el monticle igual de porcions de la barreja de la patata en oli, aplanant lleugerament. Agiteu la paella per assegurar-vos que les panqueques no es queden enganxades. Fregir a foc mitjà a 5 a 8 minuts per costat. Escórrer les tovalloles de paper.
- Servir calent amb poma de poma i crema agra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 349 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |