Amb pastanagues i pèsols congelats, podeu tenir una versió actualitzada del clàssic plat de Pèsols i pastanagues a la taula en qüestió de minuts. Aquesta recepta clàssica de tres ingredients és estimada per tothom, especialment nens petits.
Podeu fer que aquesta recepta sigui més interessant si voleu afegir alguns condiments. Per obtenir un toc especiat, afegiu una mica de pebre i comí, o una mica de pebre vermell i alguns jalapeños picats. Per obtenir una versió clàssica i suau, afegiu unes fulles de farigola seca o una mica d'alfàbrega fresca.
Podeu afegir altres vegetals a aquesta recepta si voleu. Alguns flors de bròquil fresc, pebrot vermell picat o blat de moro congelat agregaran bons afegits. Però no feu-ho amb la recepta massa; aquest és un simple plat lateral.
Està ben servit amb pollastre rostit, truita de carn o un filet o marisc a la graella.
El que necessitaràs
- 1 (16 onzas) Paquet de pastanagues
- 1 (16 onzas) Paquet de pèsols congelats
- 3 cullerades de mantega
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
Esbandida les pastanagues, escorreu-les i col·loqueu-les en una cassola mitjana. Cobrir les pastanagues amb aigua freda. Porti un bullit a foc alt. Bullir dur durant 2 minuts, apagar el foc. Deixeu que les pastanagues es posin a l'aigua calenta durant 3 minuts. Proveu una pastanaga; si és tendre, continueu amb la recepta. Si no, deixa reposar 2 o 4 minuts més.
Quan les pastanagues estiguin tendres, afegiu els pèsols congelats a les pastanagues a la cassola i posem la paella a foc alt durant 2 minuts.
Quan els pèsols estiguin calents, escórrer bé els vegetals i tornar a la cassola. Afegiu la mantega i llenceu les verdures a la paella a foc mitjà per fondre's. Condimentar els pèsols i les pastanagues a gust i servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 113 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 5 g |