Aquestes saboroses mandonguilles amb ají són excel·lents amb arròs cuit o patates calents. Utilitzeu tomàquets en cubs amb condiments de chili o afegiu una altra culleradeta de pols de xili i una mica de comí i orenga a tomàquets en sec.
El que necessitaràs
- Per a les mandonguilles:
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1/2 lliura de carn mòlta (o més carn mòlta)
- 1/2 tassa de cebes (picat finament)
- 3 cullerades de coriandre (fresc, picat finament)
- 1/2 tassa de pebrot (vermell o verd, picat finament)
- 1/4 tassa de quetxup
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 ou gran (lleugerament batut)
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1/2 culleradeta d'orenga
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de comí
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 3/4 a 1 tassa de molla de pa (fina, seca)
- Per a la salsa:
- 2 llaunes de tomàquet (zesty chili style diced; 14 1/2 onces cadascuna)
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
Com fer-ho
- Arregeu una paella poc freda amb paper d'alumini. Escalfeu el forn a 425 °.
- Combineu els ingredients de la carn de bacallà, afegint-hi prou pa ratllat per fer una barreja ferma.
- Forma entre 1 i 1 polpa d'1/2 polzada i poseu-la en una capa a la paella preparada.
- Coure durant uns 15 minuts.
- Treure i girar les mandonguilles; tornar al forn i coure durant 15 minuts més.
- Mentrestant, combineu els ingredients de salsa en una cassola gran. Amb una cullera ranurada o pinces, afegiu les mandonguilles a la salsa. Tapa i cuini durant 15 o 20 minuts.
- Serviu amb arròs calent, amb pa de motlle acabat de fer i fesols cuits al costat, si ho desitja.
Més receptes
- Mandonguilles d'herbes i alls
- Mandonguilles favorits
- Mandonguilles dolces i àrides
- Lean Turkey Meatballs
- Gall dindi de mandonguilles
- Albóndigas perfectes
- Mandonguilles italianes de Maria
- Índex de receptes de mandonguilles
- Índex suec de receptes de mandonguilles
- Mandonguilles de croqueta
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 518 |
Greix total | 18 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 7 g |
Colesterol | 251 mg |
Sodi | 339 mg |
Hidrats de carboni | 52 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 39 g |