Deixeu-vos servir aquestes delicioses albóndigas amb la vostra salsa espaguetis preferida i un plat de pasta o preparar-les per a un aperitiu de festa amb salsa agredolç o dolça. Aquestes albóndigas també seria meravellós amb una salsa de stroganoff en els fideus.
Per fer una talla uniforme, pesa cada albóndola o fes servir una petita cullerada o cullerada mentre formes les mandonguilles. Es va mullar les mans per mantenir la barreja de mandonguilles més fàcil de manejar.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lli. De carn mòlta, 85%
- 1/4 tassa de molla de pa sec
- 4 dents d'all, picats finament
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 2 cullerades de julivert picat fresc, o prop de 2 culleradetes assecades
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 1/4 tassa de llet
Com fer-ho
- Ruixeu un rack de refrigeració amb una polvorització de cocció o un antiadherent, i col·loqueu-hi un paella de gelatina folrada amb làmines o una olla de pa torrat.
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Combineu tots els ingredients i la forma en mandonguilles de 1 polzada. Col·loqueu les mandonguilles al bastidor preparat i ho cuideu durant uns 35 minuts, o fins que estigui cuit. Si les mandonguilles són més grans, fes més llargues o fins que estiguis ben cuites. *
Serveix de 6 a 8.
* Segons l'USDA, la carn mòlta s'ha de cuinar a una temperatura mínima de 160 ° per destruir bacteris nocius que podrien estar presents en carn mòlta.
Un termòmetre de lectura instantània és essencial per a la cuina.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodi | 154 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |