La línia inferior
Si teniu en compte la llista de les millors graelles de carbó del mercat , normalment trobareu a la part superior de la llista, una graella de tetera de Weber i una graella de kamado. El Weber representa el producte més preuat, i el kamado el producte més capaç. Weber és, per descomptat, reconegut com el fabricant de carbó de llenya més gran i conegut del món. En alguns llocs, Weber significa grill, igual que Kleenex significa teixit.
El Weber Summit Charcoal Grill és la seva entrada al món de les graelles Kamado, però amb un enfocament clarament Weber. Aquesta cuina combina les capacitats de graella d'una graella de caldera molt gran amb el poder fumador de la popular Weber Smokey Mountain, i ho fa amb totes les campanes i xiulets que es poden afegir. També ho fa pel que sembla un preu ridícul, a partir de $ 1,500 USD. Amb les característiques i la mida, la Weber Summit té un preu comparable, però sense la carcassa de ceràmica, la pregunta és, val la pena el preu?
Pros
- Parell i fumador igualment excel·lent
- Fantàstiques habilitats culinàries
- Fàcil eliminació de cendres i neteja
- Sistema d'encesa per carbó a gas
Contres
- Parament de carbó molt car
Descripció
- 452 polzades quadrades de total àrea de planxa / tabac
- Taulell i tapa de paret doble amb esmalt i taulell de porcellana
- Sistema d'encesa per carbó a gas
- Reixa de combustible de dues posicions
- Reixes de cocció del sistema de barbacoa gourmet inoxidable
- Reixetes d'aire inoxidable i placa difusora
- Catcher de cendres gran amb un sistema fàcil de netejar
- Conjunt de tapa articulada
- El pes total és de 111 lliures
- Asos i maquinari d'acer inoxidable
- Fabricat als Estats Units
Revisió guia - Weber Summit Charcoal Grill
Amb un preu de partida de 1.500 dòlars EUA i una versió muntada a la taula, més de $ 2,000 dòlars EUA, la pregunta òbvia sobre la Weber Summit Charcoal Grill és, val la pena el preu?
Un dels arguments és que, per menys de la meitat dels diners de la unitat base, una persona podria obtenir una funció completa de Weber Performer Grill i la més gran de la Weber Smokey Mountain Smokers . Un altre argument és que per a aquest preu es podria comprar una molt bona parrilla kamado amb una taula, encara que sigui una petita taula. Llavors, per què comprar la Weber Summit?
El Weber Summit Charcoal Grill és un metall, una graella d'estil kamado i un fumador. En lloc del cos ceràmic tradicional, aquesta unitat té un cos "aïllat a l'aire", és a dir, hi ha un cos interior i exterior que està separat per un espai segellat que promet la mateixa retenció de calor. Abans que algú intenti argumentar que això no funcionarà, permetin-me assegurar que ho fa. Aquesta unitat pot mantenir temperatures de fumar baixes i lentes durant més de 10 hores sense recarregar combustible. Segons el carbó vegetal i com es construeix el foc, pot anar encara més llarg. El disseny és altament eficaç i, com a fumador, té els espais (452 polzades quadrades) i la capacitat de producció de fum dels millors fumadors de Weber.
I després hi ha les característiques. La tetera típica de Weber utilitza moltes peces d'acer i revestiment d'alumini que, encara que són duradores, presenten un grau de qualitat inferior. La cimera de Weber té el mateix cos revestit de porcellana, però totes les peces, incloses les reixes de cocció, les reixetes de ventilació i el difusor de calor, són d'acer inoxidable.
Això millora l'aparença tant com la qualitat i és part del motiu de l'alt preu. Afegiu-lo al sistema d'encès de carbó de gas, i aquesta unitat té tot per fer-lo disparar, mantenir-lo en marxa i netejar-lo fàcilment.
Aquesta graella de carbó i fumador també ofereix una tapa abocardada i cargolada que és fàcil d'aixecar (tot i que és impossible fer un kit de rostisseria) i les graelles de cocció del Sistema Gourmet BBQ de Weber. Aquesta reixeta articulada d'acer inoxidable té una secció central extraïble que es pot reemplaçar amb una àmplia gamma d'accessoris per donar una major versatilitat a la graella. Des de la pedra de pizza fins a una paella Ebelskiver. Per descomptat, tots aquests accessoris es venen per separat i tenen un preu de $ 35USD a $ 55USD.
Aquesta és una graella kamado. Pot fer qualsevol cosa que la majoria de les parets de kamado realitzi amb un espai de cocció superior (el kamado típic és molt més petit i, per obtenir aquesta mida, es requereix un bon pagament anticipat).
Està excel·lentment construït i fa tot el que promet. Si bé hi ha una petita corba d'aprenentatge, és molt petita i disparar un parell de vegades és una formació suficient. Personalment, no trobo que aquesta unitat sigui tan atractiva com la majoria de les graelles kamado en aquest rang de preu, però això és una qüestió de gust.
En definitiva, això és una mica d'un producte d'aspiració, i Weber ho sap. Aquesta cuina no es vendrà a la vostra ferreteria local ni als minoristes en línia més generals. Es tracta d'un ítem de mercat especialitzat per a persones que tenen diners, com ara la marca Weber, i volen una cosa que pugui fer-ho tot. No és un article de luxe en aparença, però és un article de luxe en capacitat i capacitat. Es pot rostir els filets a les mateixes altes temperatures que un kamat i ràpidament marcar-los a baixa temperatura per fumar un parell de briskets. Es compromet a fer-ho tot i, en la seva major part, es lliura.