El sucre marró, la nata i les pecans es combinen per produir pralines deliciosos que tenen gust de pastís de peko. Aquests pralines són un clàssic meridional.
El que necessitaràs
- 1 tassa de crema (pesada)
- 2 tasses de sucre (marró, envasat)
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 2 tasses de pessic (meitats, torrat lleugerament)
Com fer-ho
1. Prepareu una safata de fulla tapant-la amb paper encerat.
2. Combineu el sucre morat i la crema en una cassola de fons pesat mitjà a foc mitjà-alt. Remeneu-la amb una cullera de fusta fins que el sucre estigui dissolt i no es mogui.
3. Inseriu el termòmetre de caramel i bullir fins que el sucre arribi a 240 graus (fase de bola tova).
4. Traieu del foc i remou a la vainilla. Continueu remenant fins que la mescla es espessioni i es torni opaca.
5. Agregueu-ne totes les truites i deixeu-les caure amb culleradetes a la safata de full preparada. Deixeu-lo refredar completament a temperatura ambient abans de treure-lo de paper encerat.
Feu clic aquí per veure totes les receptes Praline Candy!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |