Aquesta és una gran fregona per a costelles de porc, però també es pot utilitzar a la carn de boví. La carn es beneficiarà del poder tenderitzant del vinagre i rebrà una gran quantitat de sabor a base d'herbes i espècies.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa (120 ml) d'aigua
- 1/2 tassa (120 ml) de vinagre
- 3 cullerades (45 ml) de mostassa groga
- 3 cullerades (45 ml)
- oli d'oliva
- 1 cullerada (15 ml) de pols de xili
- 1 cullerada (15 ml) d'all en pols
- 1 culleradeta (5 ml) de Cayenne
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts.
2. Emmagatzemeu-lo al refrigerador durant unes hores abans d'usar-lo. Aquest fregall es mantindrà bé durant unes setmanes refrigerat. Avança per permetre que els sabors es barregin.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 59 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 96 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |