Es tracta d'una salsa barbacoa clàssica per a costelles. La combinació de sabors augmenta el sabor de les costelles però no els domina. Si afegiu aquesta salsa a les costelles mentre encara cuinen, assegureu-vos que no es cremi. La salsa ha de ser rica i gruixuda, no negra i cremada.
El que necessitaràs
- 2 llaunes / 16 oz / 240 ml de salsa de tomàquet (llaunes de 2 x 8 onzas)
- 2 cullerades / 30 ml de pebre vermell
- 2 cullerades / 30 ml
- mostassa (
- sec )
- 1 cullerada / vinagre de 15 ml
- 1 cullerada / 15 ml de ceba en pols
- 1 cullerada / 15 ml de pols d'all
- 1 cullerada / 15 ml d'alfàbrega (terra)
- 1 cullerada / 15 ml de pebre vermell
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre negre
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
Com fer-ho
- Combina tots els ingredients.
- Serviu la salsa calenta a la taula com a condiment, o raspoleu lleugerament les costelles uns 15 minuts abans de treure-les del fumador o la graella.
- Emmagatzemi en un recipient hermètic fins a 5 dies després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 396 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 3 g |