Manteniment de Calvados i notes típiques de llimona elaboren una fantàstica recepta de sorbet per servir en sopars i ocasions especials. Serviu-lo com a postres lleugeres o com a inesperat netejador de paladar entre els cursos. És especialment recomanable als menús regionals de Bretanya i Normandia .
El que necessitaràs
- 1 1/3 tassa de poma trossejada i tallada (1 gran)
- 3 tasses d'aigua
- ½ tassa de sucre granulat
- ¼ tassa de suc de llimona
- ¼ de culleradeta de ralladura de llimona
- ¼ tassa Calvados (o brandi de poma)
Com fer-ho
En una cassola mitjana a foc mitjà, agafeu la poma picada, l'aigua i el sucre a foc lent. Tapa la paella, baixeu la calor lleugerament i cuini uns 15 minuts, fins que les pomes estiguin molt tendres. Retirar del foc i refredar la barreja a temperatura ambient. Afegiu el suc de llimona, la ralladura de llimona i el Calvados, i remou la barreja a fons. Escalfeu-lo fins que estigui molt fred, durant unes 2 hores. Congelar-se en un gelat segons les instruccions del fabricant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 0 g |