Crockpot Italian Sausage and Peppers és una recepta super senzilla i saborosa que es cuina tot el dia mentre estàs ocupat fent altres coses. És un plat meravellós per tornar a casa. Podeu servir-ho amb pasta calenta o arròs, o simplement introduïu-la en un bol gran i escriviu-hi.
La salchicha italiana està feta en dues varietats: calenta i dolça (o suau). El sabor d'ambdós és pràcticament igual, amb alfàbrega, all, julivert, pebre vermell, fonoll i orenga, però la varietat calenta també utilitza escates de pebrot vermell picat. També podeu utilitzar altres tipus de salsitxa en aquesta recepta si voleu. La salchicha polonesa seria meravellosa, i no cal que salteu-la abans d'afegir-la a la cuina lenta.
Serviu aquest plat amb arròs calent i calent per prendre la salsa meravellosa. Una amanida verda amb bolets tallades a rodanxes i cubs d'alvocat seria un plat lateral perfecte. Alguns pa torrat o pa torrat agreguen una mica de cruixit i contrast. Per postres, oferiu un pastís de xocolata o un pastís de la fleca. Gaudeix de cada mos.
El que necessitaràs
- 2 lliures de salsitxa italiana dolça o calenta o d'altres tipus de salsitxa
- 2 cebes grogues picades
- 1 pebrot taronja, tallat en 2 "peces
- 1 pebrot vermell, tallat en 2 "peces
- 1 pebrot groc, tallat en 2 "peces
- 2 fulles de llorer
- 4 dents d'all, picats
- 1 (14 onzas) pot picar els tomàquets, sense pintar
- 1 (6 unces) de pasta de tomàquet
- 1/2 tassa de vi negre sec o aigua
- 1 cullerada de fulles seques de julivert
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'orenga
- 1/2 culleradeta sec
- fulles d'alfàbrega
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
Com fer-ho
Cuinar la salchicha en una paella intensa a foc mitjà fins que es dori, tornant-se ocasionalment.
Capa la meitat de les cebes a la part inferior d'un quart de quatre quilos, després afegiu la meitat dels pebrots. Afegiu tota la salchicha daurada, després la resta de les cebes i els pebrots. Afegiu les fulles de llorer i l'all.
Combineu els tomàquets sense dits, la pasta de tomàquet, el vi negre, el julivert, l'orenga, l'alfàbrega, la sal i el pebre a la paella i barrejar-lo bé per barrejar-lo.
Aboqui aquesta barreja de tomàquet sobre el menjar al crockpot.
Tapa la cuina lenta i cuini a foc lent durant 7 hores o fins que la salchicha es de 165 ° F en un termòmetre de carn. Treure i descartar fulles de llorer.
Taste la salsa; en aquest punt, podeu afegir més de qualsevol herbes si voleu. La cuina lenta tendeix a silenciar els sabors d'herbes, de manera que degusteu el sabor abans de servir.
Servir immediatament a l'arròs cuit o pasta calenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 696 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 15 g |