Una bossa de canonada és una eina de cuina utilitzada per a la decoració de pastissos, pastissos, galetes i altres pastissos, i també per esprémer masses, bates, cremes i ingredients com a patates en plats o pastissos.
Una bossa de canonada és bàsicament una bossa amb forma de con. La bossa s'omple amb l'ingredient per a la canonada i després es torça per forçar l'ingredient cap a la punta del cul. El punt obert està obert i es pot equipar amb qualsevol nombre de consells que produeixin un efecte decoratiu diferent.
Les bosses de canonada vénen de totes les mides des de molt grans per fer grans treballs fins a minúscules per fer treballs finals detallats sobre pastissos i galetes. La crema de pastisseria sovint es cansa a través d'una bossa, i la massa pastissera de choux s'engega sobre una làmina de cocció per fer bufons de crema o eclairs . Les bosses de canonades també s'utilitzen per omplir pastissos, com rosquilles que s'omplen de crema o gelatina.
Les bosses de canonada normalment estan fetes de tela, que els fa duradors, amb un recobriment plàstic a l'interior que els fa més fàcils de netejar i tornar a utilitzar. Però també s'utilitzen els plàstics d'un sol ús.
Una borsa de canonada sol equipar-se amb un acoblament a la punta, cosa que facilita l'intercanvi de diferents consells, en cas contrari, hauríeu d'arribar a través de la bossa de gelades per canviar la punta.
La forma més senzilla d'omplir una bossa de canonades és connectar la punta desitjada, a continuació, ajustar la bossa buida cap avall en un pot de vidre. A continuació, podeu embolicar l'extrem ample de la bossa sobre la boca del pot com un puny i després simplement cuinar el vostre ingredient a la bossa.
També conegut com: Bossa de pastisseria, bossa de decoració