Conegueu les responsabilitats de la FDA per a la producció d'aliments
La FDA o Food and Drug Administration és una agència governamental que opera sota el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units (HHS). La FDA és el principal responsable de la regulació dels productes mèdics i del tabac, els aliments i la medicina veterinària, i les operacions i polítiques reguladores globals.
La FDA s'encarrega de supervisar les activitats d'aquestes indústries en els 50 Estats Units, el Districte de Columbia, Puerto Rico, Guam, les Illes Verges, Samoa Americana i altres territoris i possessions dels Estats Units.
Segons la FDA, ajuda a protegir la salut pública mitjançant "assegurar la seguretat, l'eficàcia, la qualitat i la seguretat dels medicaments humans i veterinaris, les vacunes i altres productes biològics, els dispositius mèdics, la major part del subministrament alimentari de la nostra nació, tots els cosmètics, els suplements dietètics , i productes que donen origen a la radiació ".
La FDA i els aliments
La FDA ajuda a mantenir el nostre subministrament d'aliments a través de la supervisió i la regulació del procés de producció d'aliments i l'etiquetatge dels aliments. Això inclou no només productes alimentaris regulars, sinó també aigua embotellada, fórmula infantil, additius alimentaris i suplements dietètics. Tot i que la FDA regula el joc silvestre i el cérvol, altres carns i aus estan regulades pel Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA). La FDA no regula l'alcohol.
Què fa la FDA?
La FDA participa en la regulació de les següents àrees de producció d'aliments i aliments:
Recorda, brots i emergències: la FDA ajuda a identificar, investigar i notificar als ciutadans sobre els brots de malalties transmeses per l'aliment.
Poden emetre recordatoris i ajudar a mantenir el subministrament d'aliments fora de perill durant situacions d'emergència en què un sanejament adequat pot estar en risc.
Malaltia i contaminacions alimentàries: la FDA ajuda a educar els ciutadans i les empreses sobre el maneig adequat dels aliments i els possibles perills que pateixen les malalties transmeses a l'alimentació i els riscos per a la salut que suposen els contaminants químics i ambientals.
Ingredients, envasos i etiquetes : la FDA regula els ingredients, l'envàs i l'etiquetatge dels aliments per ajudar a garantir que els productes que consumeix es divulguen i empaqueten de forma clara per minimitzar el risc. Això inclou dades de nutrició i avisos d'al·lergògens.
Suplements dietètics: la FDA s'encarrega de garantir la seguretat dels suplements dietètics, inclosos consells per a l'ús, notificació d'efectes secundaris adversos i notificació d'ingredients.
Defensa alimentària: la FDA ajuda a protegir el subministrament alimentari del nostre país contra atacs i manipulacions malicioses que poden incloure l'enverinament o la contaminació.
Ciència i investigació: la FDA recolza la investigació alimentària i la biotecnologia. Aquesta investigació ens ajuda a comprendre la seguretat alimentària, la salut dels consumidors i les tècniques de processament d'aliments.
Orientació i reglamentació: la FDA crea documents d'orientació i regulació per a la producció d'aliments, la seguretat i les pràctiques minoristes. Les directrius són les millors pràctiques per a les àrees que no tenen regles establertes, mentre que les normes són lleis federals.
Compliment i compliment: la FDA s'encarrega d'avaluar el compliment d'aquestes normes i fer complir l'acció correccional en cas d'incompliment. Això s'aconsegueix mitjançant inspeccions, mostres, recuperacions, presa de possessió, injunció i processament penal.
Coordinació internacional i interinstitucional: el nostre subministrament d'aliments és ara una entitat global que involucra nombroses agències governamentals. La FDA ajuda a coordinar aquestes agències, tant nacionals com internacionals, per garantir un subministrament segur d'aliments.
Temes populars: la FDA es manté actualitzada sobre temes de consum popular relacionats amb els aliments i proporciona informació imparcial i fiable. Els temes més populars inclouen temes com BPA, OMG, Trans Gats i Energy Drinks.
Recursos del consumidor: la FDA treballa per educar els consumidors i proporcionar una font fiable d'informació i material didàctic. Des de la seguretat alimentària fins a la nutrició i els temes populars, la FDA proporciona recursos a nivell de consum que es poden utilitzar a casa, a les escoles, o fins i tot en el lloc de treball.