Sugarplums són un clàssic caramel de festes popularitzat en poemes i el Ballet Trencanous. Aquesta recepta de sucre conté diferents varietats de fruits secs i fruits secs, juntament amb algunes conserves i espècies de vacances.
Suposadament, Sugarplums va obtenir el seu nom incloent prunes o prunes seques, a la llista d'ingredients. La meva recepta inclou prunes, però és molt flexible, de manera que pots substituir altres fruits secs si vols, i també pots jugar amb les fruites seques i les conserves que apareixen a la llista. Si us agrada el brandi, considereu afegir una cullerada a la barreja per a un caramel més adult.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mostres picades (picades en picat)
- 1/2 tassa de nous tostadas (picades en picat)
- 1/4 tassa de nabius secs
- 1/4 tassa de prunes (picat finament)
- 1/4 de tassa de avellanes al forn trossejat (picat finament)
- 2 cullerades de conserves de cirera
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/8 culleradeta de clavilles
- 1/2 tassa de sucre
Com fer-ho
- Col·loqueu les dates tallades, prunes, nabius, avellanes i nous en el processador d'aliments. Premeu la barreja unes quantes vegades.
- Afegiu el melmelada, canyella i clau d'olor, i polseu diverses vegades fins que la barreja comenci a unir-se. Ha d'aguantar-se en una pilota quan l'estrenyeu entre els dits, però voleu conservar alguna cosa de la textura: no la processeu en una pasta enganxosa.
- Roda el caramel en boles petites de 1 polzada i girar les boles en el sucre granulat. Col·loqueu-los en tasses per servir, o en un contenidor hermètic entre capes de paper encerat per emmagatzemar. Els fangs es poden conservar, refrigerats, fins a un mes.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de dolços de Nadal
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |