Qualsevol frittata és una gran idea per a un sopar ràpid, econòmic, d'última hora, esmorzar, dinar o sopar. Sovint faig un, quan realment no vull cuinar, però tampoc no vull sortir a menjar. Però aquesta recepta per a Carbonara Frittata també utilitza les sobres!
Cada vegada que faig Spaghetti Carbonara, sempre tinc alguns deixats. Solen escalfar-lo al microones per dinar al dia següent. Però aquesta vegada vaig pensar: per què no afegir-la a una frittata? També volia fer una frittata al forn per al mínim treball possible. Això també significa que no podeu utilitzar cap mantega o oli en la recepta. Quin cop!
Les frittatas són com truites robustes. Són molt més fàcils de fer que truites, i crec que tenen una millor textura. Poden suportar-se uns minuts després de sortir del forn i no patiran el temps de permanència. Podeu fer-los amb ous, crema i tot, des de la salsitxa cuita fins a la resta de filets a la planxa a pollastre o pasta o patates rostides o verdures rostides. La majoria de les frittatas es cuinen a la planxa i després acaben sota l'anella. Però cuinar una frittata vol dir saltar un pas.
Si no teniu restes Spaghetti Carbonara però voleu fer aquesta recepta de totes maneres, cuini al voltant de 4 unces d'espaguetis fins al dente. Mentrestant, barregeu 2 ous amb 3 cullerades de crema i 3 cullerades de formatge parmesà en un recipient mitjà. Afegiu la pasta calenta i llenceu a la capa (això cuina els ous i fa una salsa que s'adhereix a la pasta), a continuació, afegiu 2 tires de bacó cuit i esmicolat. Utilitzeu-lo en lloc de les restes d'aquesta senzilla recepta.
Tot el que necessites per servir amb aquesta meravellosa recepta és una fruita fresca (clementines pelades són un bonic contrast fresc i dolç), suc de taronja i llet o cafè.
El que necessitaràs
- 10 ous
- 1/2 tassa de crema lleugera
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 2 tasses restants Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 tasses ratllades de formatge suís, Monterey Jack o Havarti
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Ruixeu un plat de cassola de 12 "quadrats amb esprai de cuina antiadherent i deixeu de banda.
En un bol gran, copeu els ous amb crema, la sal i el pebre fins que estigui escumós.
Col·loqueu l'espagueti carbonara restant al plat preparat. Tapa amb el formatge suís i després aboqui la barreja d'ou sobre tots. Espolvorear amb formatge parmesà.
Coure durant 40-50 minuts o fins que la frittata es buidi i lleugerament daurat a la part superior.
Tallar en quadrats i servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 405 mg |
| Sodi | 412 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 26 g |