Vaig tenir restes de pasta per fer de Crockpot Italian Pork , així que vaig tirar junts aquesta gran recepta de Frittata de pasta de formatge en uns 20 minuts.
Les frittatas són simplement truites que són més robustes, és a dir, són menys exigents i més fàcils de cuinar. Són una de les millors receptes ràpides per esmorzar, brunch, dinar o sopar.
Les úniques regles per a fer una frittata són assegurar-se que els ous són ben batuts i els ingredients que afegiu es cuinen abans d'afegir els ous. Mai he tingut un fracàs durant la cocció d'una frittata. Les frittatas s'han de cuinar fins que els ous estiguin inflats i estiguin confeccionats, de manera que no els fregui i tindrà èxit.
Podeu utilitzar gairebé qualsevol aliment sobrant en una frittata. Utilitzeu restes de pasta, arròs, papes coronades, carn o verdures cuites. Podeu variar el tipus de formatge que feu servir també; utilitzeu el que tingueu a mà.
Serviu aquesta recepta fàcil amb una amanida verda i un te gelat per a un àpat fantàstic.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de pebrot verd trossejat O 1/2 tassa de ceba picada
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- 6 ous
- 1/4 tassa de llet
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'alfàbrega
- Sal i pebre a gust
- 1 tassa de fettuccina o espaguetis cuits, tallats en trossos de 2 "
- 1 tassa de formatge triturado de Münster
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Preescalfeu el pollastre. En una paella intensa a foc mitjà, escalfeu l' oli d'oliva i la mantega fins que estigui fos i escumós.
Afegiu el pebrot verd; Cuini a foc mitjà, remenant amb freqüència, fins que estiguin tendres. Mentrestant, en un bol gran, bata els ous amb llet, 1/3 tassa de formatge parmesà, sal, pebre i alfàbrega.
Afegiu la resta de pasta cuita a la barreja d'ou i remeneu suaument. A continuació, afegiu la barreja d'ou a la paella; organitzar la pasta en una capa uniforme.
Cuini la barreja d'ou a foc mitjà, aixecant els costats de tant en tant per permetre que el flux d'ou no cregui a sota.
Quan la barreja d'ou estigui gairebé a punt, però molt humida, després d'uns 5 a 8 minuts, cobreix-la amb el formatge Münster i 1/4 de formatge parmesà. Si utilitzeu una paella que no sigui segura al forn, cobreixi el mànec amb paper d'alumini d'alta resistència.
Col·loqueu la paella sota el brogola, d'uns 4 a 5 polzades de la font de calor, i cuini durant 5 a 10 minuts o fins que la frittata es bufi, s'estableixi i comenci a fer-se daurat. Treure del forn i tallar la frittata en falques; servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 366 mg |
| Sodi | 628 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 28 g |