Aquestes costelles de porc italiana de Crockpot són tan fàcils de fer perquè la recepta només té cinc ingredients (sis, si inclou la pasta, que no es cuina a la cuina lenta). Podeu afegir més ingredients si voleu. Algunes pastanagues, mongetes verdes o carbassó a rodanxes serien delicioses.
La carn de porc no necessita estar ben cuita ja. L'USDA va canviar les seves recomanacions per a una temperatura final segura per al porc a 145 ° F, que és lleugerament rosat a l'interior. En una cuina lenta, però, la carn de porc gairebé sempre es cuina per fer-ho bé; la carn es manté sucosa a causa de l'ambient de cocció humit.
Serviu aquesta recepta amb una amanida verda al costat i unes torrades d'all completin aquest senzill menjar.
El que necessitaràs
- 6 costelles de llom de porc (1 "de gruix i sense desosses)
- Sal i pebre a gust
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 3 tasses de salsa de pasta gruixuda
- 1 tassa
- formatge de mozzarella (esmicolat)
- 12 unces de pasta fettuccina o qualsevol altre tipus de pasta, cuita i escorreguda
Com fer-ho
Retalla qualsevol excés de greix de les costelles de porc i espolvorear amb sal i pebre. Cuinar les tires en oli d'oliva en una paella intensa a foc mitjà fins que es dori, uns 3-4 minuts, girar una vegada durant la cocció.
Col·loqueu les costelles daurades en una cuina lenta de 3 a 1/2 a 4 litres. Afegiu les cebes i l'all a les gotes restants a la paella; Cuinar durant 5 minuts, raspallar els bits marrons i afegir a la cuina lenta .
Tot això amb la salsa de pasta.
Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 7 a 9 hores fins que la carn de porc estigui tendra i cuita a fons. Retireu la carn de porc de la cuina lenta i deixeu-la apartar. Revuelva la pasta cuita i escorrida a la salsa a la cuina lenta.
Col·loqueu la fettuccina i la salsa en una font; tapa amb les costelles, després escampeu amb el formatge just abans de servir.
Calories: 420
Greix: 16 grams
Sodi: 700 mg
Vitamina C: 40% DV
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 789 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodi | 824 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 57 g |