Aquesta recepta de cuina lenta no podria produir costelles de barbacoa autèntiques, però obtindreu costelles de degustació i degustació. Recordeu drenar el greix de les costelles abans de començar a afegir els altres ingredients.
El que necessitaràs
- 4 quilos (1.8 kg) costelles de porc a l'estil rural
- 1 tassa de pollastre (240 ml)
- 1 8 oz (225 ml) de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa (120 ml) d'aigua
- 1/2 tassa (120 ml) de sucre bru
- 1/2 tassa (120 ml) Dr. Salsa de pebre
- 1 ceba gran, tallada a rodanxes
- 1/4 tassa (60 ml) de vinagre
- 2 cullerades (30 ml) de salsa de soja
- 1 cullerada (15 ml) de pols de xili
- 1 culleradeta (5 ml) llavor d'api
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de sal
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Col loqueu costelles de porc a l'estil rural a la cuina lenta amb estoc de pollastre. Cuina a l'alçada durant 1 hora.
2. Traieu les costelles i fregueu la cuina lenta. Afegiu tots els altres ingredients per frenar la cuina i remoure per combinar. Afegiu costelles de porc i continueu cuinant de baix durant 6 a 8 hores.
3. Una vegada cuites, serviu costelles amb els teus costats preferits.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 848 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 262 mg |
| Sodi | 819 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 85 g |