Aquesta salsa de barbacoa a base de mostassa i vinagre és perfecta en qualsevol tipus de carn de porc a la graella o fumat. Mantingui aquesta salsa calenta perquè la mel es mantingui resclosa.
El que necessitaràs
- 1 tassa (240 ml) de mostassa preparada
- 1/2 tassa (120 ml) de melassa
- 1/4 de tassa (60 ml) de vinagre de sidra
- 1/4 tassa (60 ml) de mel
- 1 cullerada d'oli de blat de moro (15 ml)
- 1 culleradeta (5 ml) d'orenga seca
- 1 culleradeta (5 ml) de farigola seca
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre mòlta
- Tauler de pebre vermell
Com fer-ho
1. Combineu els ingredients secs en una cassola. Afegiu vinagre lentament, remenant fins que estigui ben barrejat.
2. Afegiu els ingredients restants i deixeu-los bullir. Reduïu la calor i cuini a foc lent, remenant amb freqüència durant uns 10 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 176 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |