Les 10 salses de porc tirades per fer la seva propera barbacoa

La salsa de barbacoa s'ha convertit en un condiment excessiu per submergir els bits fregits d'alguna cosa que podria ser el pollastre. A baix, a les Carolinas, la salsa barbacoa és una cosa que millora les carns fumades (carn de porc). Aquestes salses de barbacoa de porc tallades no són el que solen trobar a la botiga de queviures. Això es deu a que aquestes salses són realment bones i perfectes per a la barbacoa més tradicional.

Les salses de porc tirades són freqüentment opcionals, però la forma en què l'apliqueu és responsabilitat vostra. La salsa no s'afegeix mai mentre es cuina la carn de porc, però després d'estirar-la. Podeu afegir la salsa després de tallar la carn, abocar-la abans de servir-la o deixar que l'individu decideixi si i quant vol.

• 01 de 10

  Salsa de barbacoa amb estil Carolina de Big Daddy

  Es tracta d'una variació d'una salsa tradicional barbacoa de mostassa . La combinació de sabor salat de mostassa amb sucres dolços afegits a un toc de sabor de fum fa que aquesta sigui una gran salsa de porc general. Aquesta recepta de salsa té molt de gust, així que recomano posar-la al costat i deixar que la gent que serveixi el porc tirada decideixi el que volen.

• 02 de 10

  Salsa de barbacoa de Memphis

  La barbacoa de Memphis significa porc i aquesta salsa de barbacoa a base de tomàquet és igual de bona a la carn de porc extreta, ja que es troba a les costelles. Aquesta no és una salsa tradicional de Carolina, però és una gran salsa barbacoa. El que fa que aquesta salsa sigui perfecta per al porc és l'equilibri del vinagre al tomàquet. Això li dóna un sabor tangy que funciona tan bé amb qualsevol tipus de carn de porc, a la planxa o fumat.

• 03 de 10

  Millors probabilitats de salsa de porc

  Aquesta és una salsa senzilla de barbacoa de porc tallada que demana ingredients que probablement tingui a la cuina. Tot i que és senzill, aquesta salsa de barbacoa afegeix que la tangència del vinagre perfecte fa que el pollastre estirant sigui tan bo. Aquest és el tipus de salsa que vulguis barrejar a la carn de porc tirada quan la tires. Si voleu afegir alguna calor intenteu augmentar la quantitat de Cayenne.

• 04 de 10

  Salsa Barbacoa de Piemont

  A la zona del Piemont, a les Carolines, la salsa de barbacoa comença amb vinagre, però pren un toc de tomàquet per donar-li un sabor extra. Es tracta d'una salsa de barbacoa meridional tradicional amb el sabor amarg del vinagre amb una mica de calor i una mica dolç. Es tracta d'una salsa fina que és perfecta per a la barreja en carn de porc tirada tan aviat com es tritiga. Ajuda a mantenir la carn humida abans de colpejar el plat o el pa.

• 05 de 10

  Salsa de vinagre meridional

  Aquesta és una recepta vella per a una salsa barbacoa que no té tomàquet o mostassa, però conté mantega i llimona. Una salsa fina i salgada, utilitzeu-la a la carn de porc. Com que aquesta salsa de vinagre de vedella conté mantega, és especialment bona per mantenir la carn humida. De fet, diria que si heu acabat amb carn de porc seca, aquesta és la salsa per retornar-li la humitat.

• 06 de 10

  Salsa de mostassa

  Al sud de Carolina del Sud i al nord de Geòrgia, la mostassa és el rei. Aquestes salses de barbacoa mai no contenen tomàquet i tenen la calor salat o la mostassa sobre el sabor tangent del vinagre. Aquesta salsa de barbacoa de mostassa rep una puntada extra de vinagre balsàmic que no només afegeix un sabor, però li dóna a aquesta salsa el seu color únic.

• 07 de 10

  Millor probabilitat de salsa de taula de porc

  Com he dit, no hi ha cap regla per a la salsa de barbacoa quan es tracta de porc tirat. Aquesta recepta de salsa està dissenyada específicament per a posar-la en una ampolla i col·locar-la sobre la taula quan es serveix porc tallat. Aquesta salsa és una salsa de carn de porc que es basa en el vinagre, el tomàquet i la mostassa per donar-li la millor porció de carn de porc.

• 08 de 10

  Salsa de barbacoa de taló

  La barbacoa ha estat un pilar d'esglésies al llarg del sud durant segles, per la qual cosa només és convenient que tinguem una recepta que provingui d'un ministre. Aquesta salsa de barbacoa de vinagre és d'estil de Carolina del Nord (en realitat hi ha diverses) i no conté tomàquet i sense calor picant, però té molt sabor. És una espècie de barbacoa sense bullir res. Afegiu això a la carn de porc tirada i li dóna un munt de sabor i molta humitat.

• 09 de 10

  Salsa de barbacoa meridional

  Aquesta salsa de barbacoa meridional d'estil clàssic comença amb salsa de tomàquet i després afegeix una bona dosi de vinagre per donar-li el sabor tangy adequat. Afegiu-hi una mica de dolç i una mica de calor, a més d'un munt de sabors salats i aquesta és la salsa de porc tirada perfecta que es barreja o serveix sobre la taula.

• 10 de 10

  Salsa de barbacoa per a barbacoa

  Aquesta salsa de barbacoa de vinagre procedeix de Missouri, però encara té molt en comú amb les salses de vinagre de Carolina, a més de dur a terme algunes de les tradicions de la barbacoa de Memphis. Pesat en la vinagre tangencial, es tracta d'una salsa barbacoa salada amb un toc de dolç i un toc de calor.