Les salses de barbacoa a base de mostassa troben els seus orígens a les Carolinas i a Geòrgia i són la salsa de barbacoa perfecta per al porc tant si està parlant de porc sencer , espatlla de porc i costelles de barbacoa . Aquestes salses agreguen un sabor salat i àcid a la barbacoa, però també són excel·lents en els molts aliments que es parla o fuma. Proveu la salsa de mostassa la propera vegada que estigui a la planxa hamburgueses , costelles de porc o fins i tot pollastre . Una bona salsa de mostassa li dóna un descans de les tradicionals salses de barbacoa a base de tomàquet .
Les salses de mostassa se serveixen millor al costat perquè el menjador pugui decidir quant s'afegeixen. Per servir salses de barbacoa al costat, càlida lleugerament a temperatura ambient o lleugerament superior. No serveixi mai salsa freda amb barbacoa calenta.
01 de 10
Salsa barbacoa amb estil Carolina del Big DaddyLauriPatterson / Getty Images Aquesta salsa barbacoa és d'estil Carolina i combina la mostassa i el vinagre amb un sabor extra picant. Es tracta d'una salsa de mostassa clàssica i la recepta de barbacoa més popular que tinc. Hi ha una mica de calor dels tres pebrots, negre, blanc i vermell. Aquests poden augmentar per fer-ho una mica més picant.
02 de 10
Salsa de mostassaLauri Patterson / Getty Images Aquesta salsa de barbacoa a base de mostassa porta tot el concepte a un nou nivell. En utilitzar el vinagre balsàmic en lloc del vinagre de sidra més tradicional, s'obté un sabor i un color més rics. Aquesta salsa de barbacoa de mostassa es carrega amb sabor, aquesta tangància meridional i tot el que la fa perfecte en tot tipus de barbacoa.
03 de 10
Salsa de barbacoa d'or de Carolinasbossert / Getty Images Fora de la costa, a South Carolina, la mostassa és l'ingredient principal de la salsa barbacoa. Aquesta salsa de mostassa està dissenyada específicament per a la carn de porc fumada i s'ha guanyat popularitat a mesura que més persones s'adonen que la mostassa té molt per oferir barbacoa.
04 de 10
Salsa de barbacoa de mostassa dolçaPel que fa a la barbacoa, Inc. En general, les salses basades en mostassa són més tènues que dolces. Aquesta salsa de salsa de salsa de mostassa presenta melasses sobre una base de mostassa preparada i vinagre de sidra i després afegeix herbes salades per donar-li un sabor ric i profund que és perfecte per gairebé qualsevol cosa de porc particularment fumat.
05 de 10
Georgia Salsa de mostassaTracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images Geòrgia del Nord i les Carolines occidentals són famoses per les salses de barbacoa que comencen amb mostassa. Aquesta versió de les salses d'aquesta regió de barbacoa té un sabor amarg i dolç. Alliberar lentament els ingredients junts és el que fa que aquesta salsa sigui genial.
06 de 10
Salsa de mostassa antigaJuanmonino / Getty Images En els dies bons, la meitat de les grans receptes van començar amb cansalada . Aquesta salsa antiga de barbacoa a base de mostassa comença amb bacó i es carrega de sabor i és perfecta per a tantes coses. Vostè obté un fort sabor de mostassa, amb un toc de calor i prou dolç per fer-lo ressaltar. Aquesta és una salsa perfecta per a carn de porc, però també excel·lent en hamburgueses.
07 de 10
Miel de mostassa salsa de barbacoaKrosnick Studio / Getty Images La majoria de les salses de barbacoa de mostassa utilitzen mostassa estàndard preparada (les coses a l'ampolla groga). Aquest comença amb la mostassa de Dijon per donar-li un sabor més ric de mostassa. Afegiu-hi un curs, mostassa de terra de pedra i obteniu alguna cosa especialment gran.
08 de 10
Salsa de barbacoa i mostassa amb barbacoaManny Rodriguez / Getty Images Es tracta d'una salsa de barbacoa de mostassa d'estil clàssic. Utilitzeu aquesta recepta com a salsa bastant a les carns fumades o a la brasa. Com a salsa tradicional de mostassa, aquesta recepta és perfecta per al porc, però igual de bona en gairebé qualsevol cosa.
09 de 10
Salsa de mostassa salat i dolçaRobert Linton / Getty Images Començant amb la dolçor de la melassa i la mel, aquesta salsa de barbacoa de mostassa és rica i saborosa i és ideal per a pràcticament qualsevol cosa, especialment barbacoa de porc .
10 de 10
Salsa dolça de mostassaWestend61 / Creative RF / Getty Images La dolçor d'aquesta fantàstica salsa de barbacoa de mostassa prové de conserves d'albercoc. D'aquesta manera, aquesta salsa és una gran fruita que combina la menta tendal amb un sabor afruitat, perfecte per a la carn de porc .