No hi ha res semblant a recollir-se al voltant de la taula amb els éssers estimats per a un brunch de cap de setmana, especialment quan la recepta és tan fàcil com aquesta cassola vegetariana d'esmorzar. Amb només 15 minuts o menys de temps de preparació, tindrà un àpat sa i deliciós que serveix sis
La cassola d'esmorzar amb salsitxa és una de les varietats més populars del popular plat d'esmorzar, i aquesta recepta de coca d'ou vegetal significa que els carnívors i els vegetarians poden gaudir d'aquest esmorzar junts. Aquesta recepta utilitza substituts de xoriço vegetarians en lloc de carn, però altres substituts de carn es poden utilitzar si ho prefereix. Assegureu-vos de preparar-lo la nit abans, així que tot el que has de fer és fer-ho al forn al matí.
El que necessitaràs
- 1 substitut de salchicha de 14 unces, com Gimme Lean Sausage (vegeu notes de cuina)
- 6 ous o substitut d'ou
- 1 cullerada de ceba, picada
- 1/2 tasses de llet,
- llet de soja o llet d'arròs
- 1/2 a 3/4 de trossejat
- formatge cheddar o formatge de soja
- 4 llesques de pa de gra sencer
- 1 cullerada
- oli de cuina o spray
Com fer-ho
- En una paella, salteu la salsitxa i les cebes en oli de cuina o esprai durant uns 5 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades.
- Embotit de capes al fons d'una pa de 9 polzades per 9 polzades. Tallar les rodanxes de pa en tires d'una polzada i col·locar-les a través de la salchicha.
- En un bol petit es bateguen els ous i la llet. Aboqui la barreja d'ou amb uniforme sobre les llesques de pa a la paella. Espolvorear amb formatge ratllat.
- Cobrir i refredar durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Torneu la cassola d'ou, descoberta, durant 35 a 45 minuts, fins que estigui daurada a la part superior.
Gaudeix amb torrada de blat integral i una tassa de cafè calenta.
Notes de Cook:
- Gimme Lean Sausage és només una opció per a un substitut de carn de vegetariana. Altres marques, com ara MorningStar Farms, també ofereixen substituts de salchichas vegetarianes. Busqueu el substitut de la salsitxa a la secció del refrigerador o congelador de la seva botiga de queviures o botiga d'aliments naturals.
- Si no us agraden els substituts de la carn, o simplement no voleu menjar-los, hi ha moltes altres opcions per a aquesta cassola d'esmorzar. Altres opcions per als substituts de carn inclouen tofu, tempeh, seitan, proteïnes vegetals texturitzades, pollastre , bolets, llenties, fesols o llegums.
- ¿Busques augmentar els nutrients en el teu esmorzar? Considereu afegir espinacs. Menys en calories, l'espinac és ric en vitamina K, vitamina A, manganès, folat, magnesi i ferro, entre altres vitamines i nutrients. El consum d'espinacs també pot tenir un efecte antiinflamatori i ajudar a protegir contra malalties del cor i certs tipus de càncer. Espolvoree una tassa d'espinacs frescos del nadó, picats o senceres, a la barreja d'ou abans d'abocar-lo a la paella.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 323 |
Greix total | 23 g |
Greix saturat | 8 g |
Greix no saturat | 10 g |
Colesterol | 249 mg |
Sodi | 606 mg |
Hidrats de carboni | 11 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 18 g |