Es tracta d'una recepta de vi de vegetariana i vegana amb una excel·lent degustació de carn que es pot utilitzar com a substitut de la carn per gairebé qualsevol cosa. Afegiu aquestes tires de seitan a les patates fregides, receptes de menjar xineses, sub sandwiches vegetarians o simplement engolir directament de la paella.
La combinació d' ingredients utilitzats per convertir el seitan en un substitut amb sabor a la carn pot semblar una mica estrany , però la salsa de so salada, el vinagre balsàmic i la vinagreta balsàmica amb cos i la salsa de barbacoa dolça combinen un sabor a la carn en aquest vegetarià i vegetariana vegetariana recepta. I si t'agrada alguna cosa una mica picant, afegeix un toc de salsa calenta (m'agrada el vermell de Frank's Hot, Tapatio i també la salsa de Sriracha) i serveix amb un extra al costat.
Si teniu algun fum líquid a la mà, un parell de gotes faran que l'aroma i el sabor siguin més frescos.
El que necessitaràs
- aproximadament 1 lliura de seitan, tallades a tires o trossos de mida mossegada
- 2-3 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- 2 cullerades de salsa barbacoa
- 1-2 cullerades d'aigua
Com fer-ho
Sautee el seitan a rodanxes en oli a foc mitjà a baix fins que estigui lleugerament daurat per tots els costats, uns 5 minuts.
Afegiu-hi la salsa de soja, remenant-lo per revestir-hi bé, afegiu-hi el vinagre balsàmic, la salsa de barbacoa i una cullerada o dues d'aigua, remenant per barrejar bé i revestir de seitan.
Escalfeu-lo durant 1-2 minuts més, fins que l'aigua quedi completament absorbida i la seitan està completament cuita.
Utilitzeu les seves tires sèpites super carnoses per fer entrepans de estil barbacoa, afegiu-ho a la sopa de fideus pho vietnamita o, serviu-lo amb un costat de fulles de coll i un mac i un formatge per a una festa vegetariana del sud.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 602 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 21 g |