La llet de coco , la nata i la canyella elaboren un plat ric per als plàtans al vapor. No dubteu a afegir altres fruites asiàtiques, com ara els mànecs o les estrelles.
El que necessitaràs
- 4 plàtans
- 1/2 tassa de crema de coco
- 1/2 tassa de llet de coco
- 1/2 culleradetes de canyella, o al gust
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada d'ametlla de blat barrejada en 3 cullerades de llet de coco
- Fulles de menta
Com fer-ho
- Peleu els plàtans i es talla en quarts.
- Escalfeu els plàtans en un vapor cobert per un wok ple d'aigua bullint.
- Porteu la crema de coco i la llet de coco a ebullició. Revuelva la canyella i el sucre.
- Deixeu que la barreja de blat de moro i la llet de coco es recuperin ràpidament. Afegiu a la cassola, remenant ràpidament per espessir-la.
- Col·loqueu les peces de plàtan al vapor en els plats individuals i aboqui la salsa. Adornar amb fulles de menta i rodanxes de fruites asiàtiques, segons desitgi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 31 mg |
| Hidrats de carboni | 67 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 5 g |