Com trobar menjar local a Hawaii

Trobeu aliments locals locals a les illes Hawaiians: Oahu, Kauai, Maui i la Gran Illa.

• 01 de 14

  Fruites i verdures estabianes de temporada

  La temporada de creixement hawaiano dura tot l'any. Els variats microclimes de cada illa, els vessants de les pluges i els costats secs i les muntanyes del mig, fan que els vegetals més amants de l'ombra com l'enciam i les plantes tebias com el tomàquet puguin créixer tot l'any dins d'una àrea geogràfica relativament petita (de , per exemple, una illa). Afegiu-hi la gamma de fruites tropicals que floreixen a les illes i teniu els ingredients per a un deliciós menjar local. Conegueu què heu d'esperar quan amb aquesta guia de producció estacional de Hawaii .

• 02 de 14

  Mercats dels agricultors de Hawaii

  Les illes estan plenes de mercats d'agricultors. Trobeu els mercats d'agricultors a Hawaii, tant si sou un local que busca compres per a una setmana o un turista que necessiteu una pinya summament madura. Si no és local, cal avisar: la majoria dels mercats d'agricultors a Hawaii tenen temps d'inici seriosos per als quals els clients es mantenen a la fila i esperen que la corda caigui o es pugui obrir per obrir en quin punt s'executen per reclamar l'enciam més fresc i la més fragant pinyes.

• 03 de 14

  Agricultura de suport comunitari de Hawaii

  La majoria de CSAs hawaians tenen matèries primeres que serien familiars per als Mainlanders (pastanagues, mongetes verdes, espinacs), excepte que s'ofereixen molt més de l'any i s'uneixen amb cultius tropicals com el gingebre, el taro i els fruits de tota mena. La millor manera de trobar un CSA a Hawaii que funcioni per a vostè és demanar als mercats dels agricultors.

• 04 de 14

  Hawaiian Luau Foods

  Els locals ja saben què passa amb els restaurants de festa de Hawaii, però els visitants poden necessitar una guia ràpida sobre què esperar en un luau. Per als visitants de les illes: els luaus poden ser divertits i informatius, però també són una tradició local viva i vibrant, i se celebren a les illes quants grans esdeveniments, aniversaris, graduacions, etc. Si teniu la sort de ser convidat a un Luau real, digueu-vos que sí. Predigo que hi haurà una quantitat impressionant d'aliments i fins i tot més ànima per saludar-te.

• 05 de 14

  Papes dolces rogenques hawaianes

  Les papes violeta es cultiven a Hawaii, lleugerament dolces, esponjoses amb midó i una tonalitat morada gairebé com joia. També conegudes com a patates dolces d'Okinawa , aquests tubercles són altament nutritius. Quan estigui cuit en llet de coco i una mica d'all (també m'agrada afegir un gingebre a la meva), és possible que toquin la vostra ment.

• 06 de 14

  Especialitats de Hawaii: Flor de plàtan

  No sabia que els plàtans tenien flors i que eren comestibles? Trobareu que als mercats d'agricultors a Hawaii, només cal eliminar les capes exteriors més dures per revelar les fulles tendres a l'interior, delicioses picades en amanides, afegides a sopes o utilitzades en salsa. Més informació sobre flors de plàtan aquí .

• 07 de 14

  Especialitats de Hawaii: sandvitxos de peix

  Un tros de peix a la planxa que s'inscriu en un paó com una hamburguesa no comença a descriure com els sandvitxos de peix són saborosos a Hawaii. El millor que he tingut és un camió de dinar sense pretensions estacionat sota una lona ... al costat d'un mercat de peix.

• 08 de 14

  Especialitats de Hawaii: Haupia

  Haupia és una cruïlla entre les postres Jello de Knox i un pudding cremós, tot això amb un sabor de coco boig que alhora és familiar i diferent a qualsevol altra cosa. És un grapat local, servit en esdeveniments grans i petits per a postres.

• 09 de 14

  Especialitats de Hawaii: Huli Huli

  Huli huli és un mètode de marinada i cuina. La forma original de fer huli huli implica convertir dues graelles per enfrontar-se entre si ("huli" significa "girar" en hawaiano), però la majoria de les versions es realitzen en una rotisserie o simplement una graella, però un foc viu sempre forma part de l'equació . La marinada és un riff sobre teriyaki (obteniu la recepta per l'huli huli marinade ) i treballa molt bé amb el pollastre (obteniu la recepta de Huli Huli Chicken aquí ), però també és deliciosa amb carn de porc, especialment costelles.

• 10 de 14

  Especialitats de Hawaii: Cascaron

  Aquests bunyols elaborats amb mochi, una pasta elaborada amb arròs dolç, fregida fins que es torna cruixent a l'exterior i submergit en sucre, són increïblement magullosos i dentadures a l'interior. Busqueu-los a venedors de plats de dinar i als mercats hawaians.

• 11 de 14

  Especialitats de Hawaii: Ohi'a ai (Muntanyes de Pomes)

  Ohi'a 'ai són belles fruites vermelles brillants i brillants que creixen a les zones humides de les illes hawaianes. Tenen un sabor i textura molt semblants a les peres i solen menjar-se fresques. Trobeu-los als mercats dels agricultors i als estands agrícoles. Tingueu en compte que tenen fines i delicades carcasses i, per tant, requereixen un maneig suau.

• 12 de 14

  Xocolata hawaiana

  Les plantes de cacao, de les quals es fa xocolata, són tropicals. Així, Hawaii és l'únic estat de la unió que pot conrear el cacau i té una veritable xocolata local. La beina de cacau solia ser enviada a la terra ferma per a la seva transformació, però els fabricants de xocolata que comencen amb els fesols, els rosteixen i els converteixen en una deliciosa xocolata, com ara els xocolates Malie Kai i la fàbrica de xocolata hawaiana original, que apareixen a les illes.

• 13 de 14

  Esdeveniments de menjar local de Hawaii

  Executes un esdeveniment amb els aliments locals d'Hawaii?

  Un esdeveniment que presenta un dels meus cultius preferits d'Hawaii és la Kona Coffee Cultural Festiva, celebrada cada mes de novembre.

• 14 de 14

  Recursos alimentaris locals de Hawaii

  Compartiu la vostra taula amb receptes, recursos i històries d'aliments locals a les Illes.

  Mālama Maui (per preservar Maui) es va iniciar el 2005 per destacar la cuina, la història agrícola i l'oferta ag turística de Maui Nui (les illes de Maui, Moloka'i i Lāna'i). Després del turisme, l'agricultura és la indústria més important de Maui Nui. Se centra en restaurants que provenen localment, productes cultivats localment (com el cafè), i la importància de l'agricultura en la història de Maui.