Ohi'a 'ai (també conegut com a Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai són de color vermell, una mica cruixents, molt dolços i absolutament deliciosos. A Hawaii , on creixen prolíficament, són més conegudes com pomes de muntanya. En altres parts del Pacífic, també són conegudes com pomes malais.
Van des del vermell pàl·lid de color rosa a vermell fosc i vermell. Són bojos brillants, lleugerament en forma de pera (els veig més en forma de cor, però sóc romàntic), i quan estan a la temporada, semblen estar absolutament a tot arreu.
Què fa Ohi'a 'ai Taste Like?
Algunes persones semblen la seva forma, el seu gust i la seva textura com poma, igual que el seu color. Ohi'a 'ai són notablement brillants, com una poma ben polida, però la seva bella textura suau, encara que cruixent, és molt més semblant a una pera madura que qualsevol poma que he menjat. El sabor també té una lleugera dolçor i delicat sabor que no és aliè a algú que ha menjat una pera o dues en el seu temps. A l'interior de les pells brillants hi ha una carn suau i de color crema que també recordarà a molta gent ... Sí, l'endevinà: peres. Al centre de la tendència 'ai són llavors fosques i dures. M'agradaria mantenir les coses perforades, però les llavors tendeixen a semblar molt més que els pits de cita que qualsevol altra cosa (i no, no els haureu de menjar).
On són Ohi'a 'ai From?
Els colons d'Ohi'a 'ai (nom científic Syzygium malaccense ) van ser portats a les illes per colons polinéssims de Malàisia. La fusta es va utilitzar per a la construcció i la fruita per menjar i fer tints.
Els arbres es troben a la família de la mirta, relacionada amb la guayaba i l'eucaliptus. Les flors i la fruita resultant brot no només a qualsevol costat de les branques, sinó també a la camioneta. Un arbre ple de fruita brillant és una vista espectacular. Igual que les prunes, aquests arbres tendeixen a ser prolífics productors de fruites, i els fruits semblen madurar tots junts.
On puc comprar Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai està àmpliament disponible als mercats dels agricultors, les granges i els contenidors d'honor a la carretera a Hawaii durant bona part de l'estiu i cap a la tardor. Els arbres creixen en boscos tropicals i valls baixos en els costats humits de les diferents illes Hawaiianes. Són un arbre de jardí comú a les illes i quan la fruita és a la temporada, els extres sovint es donen als amics i veïns dels arbres. Com que, com es va esmentar anteriorment, la fruita en un arbre tendeix a que tots estiguin madurs alhora, és complicat que una sola llar es mantingui (són com a carbassó hawaià d'aquesta manera!). Els ohi'a 'ai solen menjar-se frescos, però també es poden assecar o escabetxar.
Les pomes de muntanya tenen pells de paper primes. En realitat, les seves pells són encara més primes que el paper. Són més simplement la idea de les pells. La seva existència nua significa que tendeix a requerir maneig extremadament delicat. De debò. Fins i tot enganxant-se els uns amb els altres en una bossa en el camí a casa d'un mercat d'agricultors poden crear hematomes i esquerdes en els delicats exteriors.
La seva fragilitat és, per descomptat, part del seu atractiu. Sembla poc probable que arribin a la part continental en breu. Això és el que fa que sigui una experiència tan decididament insular.
Podeu trobar-los en un mercat d'agricultors a Hawaii, a la Gran Illa d'Hawaii .
Com es menja Ohi'a 'ai?
Traieu les pomes de la muntanya suaument i sàpiguen que solen durar uns quants dies (com a màxim) abans que s'uneixin tocs suaus. Donar-los un esbandit ràpid abans de menjar i gaudir-los de la mà, com un aperitiu refrescant.