Una recepta d'amanida de pollastre " vegetariana " elaborada amb tempeh com a substitut de pollastre vegetariana i vegana. Feu-lo vegana usant llavors maionesa vegetariana sense ou i sense llet en lloc de maionesa regular; tots els altres ingredients són totalment veganos. Una altra opció? Per convertir aquesta amanida tempeh en una senzilla amanida de pollastre tempeh curry, afegiu-hi un grapat de panses i ametlles i afegiu-hi la quantitat de curri, potser afegint una mica més de sal.
Igual que una recepta d'amanida de pollastre regular, aquesta recepta d'amanida de pollastre tempeh vegetariana és una de les receptes que millor farem abans, de manera que té un munt de temps per refredar-se a la nevera i permetre que els tempeh s'apoderen de tots els sabors.
Si no esteu convençut que aquesta és la recepta perfecta d'amanida de pollastre vegetariana, us pot interessar provar aquesta senzilla recepta d'amanida de pollastre, elaborada amb talls de pollastre deli vegetarianes, maionesa, condiment i anet fresc. Si t'agrada la cuina amb tempeh, aquí teniu més temptes de provar.
El que necessitaràs
- 1 paquet
- Tempeh , tallat en galledes de 1/2 polzada
- Aigua per bullir el tempeh
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 3 cullerades. maionesa o
- maionesa vegana
- 2 culleradetes. suc de llimona
- 2 cullerades. ceba picada
- 3 tiges d'api picat
- 1 cullerada. julivert sec
- 1/4 cullerada. pols de curri
- Opcional: tauler de pebre vermell
Com fer-ho
- El primer pas en la preparació d'aquesta recepta vegetariana d'amanida de pollastre és preparar el tempeh, ja que, igual que el pollastre real, cal cuinar primer i no es pot utilitzar en brut, tot i que amb freqüència se serveix refrigerat.
- Per preparar el tempeh, agafeu uns quants centímetres d'aigua a bullir en una olla o una paella gran i afegiu-hi el tempeh tallat. Deixar cuinar a foc lent durant 15 minuts. Escórrer tota l'aigua.
- A continuació, escalfeu les dues cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu el tempeh i fregiu el tempeh a l'oli durant uns 5 minuts, remenant sovint per cuinar el tempeh per tots costats. Un cop cuit el tempeh, retireu la paella de la calor i deixeu-ho refredar.
- Una vegada que el tempeh s'ha refredat, en un bol gran, combineu el tempeh refredat amb la maionesa o la maionesa vegana, el suc de llimona, la ceba, l'api, el julivert sec, el pols de curri i el pebre vermell. Remeneu-vos a combinar-ho bé i assegureu-vos que la maionesa estigui recobertament uniforme del tempeh.
- Surt lleugerament amb sal i pebre. Saboriteu, ajusteu els condiments o afegiu una mica més de sal i pebre al gust, si ho desitgeu.
- Gaudiu de la vostra amanida de pollastre amb un llit d'enciam, entre dos trossos de pa torrat lleugerament o farcits en un pa de pita per a un entrepà de pita de butxaca.
A la recerca de la recepta d'amanida perfecta? Trobaràs entre aquestes dotzenes de receptes d'amanides saludables , que inclouen amanides verdes, amanides de pasta, amanides de fesols i molt més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 124 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |