El truc d'aquestes fregides al forn amb baix contingut calòric és un forn calent i calent. És possible que hagués pensat que havia de renunciar a les papes fregides quan va decidir intentar menjar una mica més saludable. Després de tot, deixar anar les rodanxes de patates blanques amilenades a les galetes de greixos calents és una bandera vermella, i la majoria de nosaltres sabem que ara. Però aquestes patates fregides al forn reben la comoditat i el bon gust de les patates fregides regulars i no són tan insalubres. Sí, per descomptat, encara s'utilitzen les patates blanques. Però, de vegades, què passa amb una mica de patata? Són encara vegetals i ofereixen alguns nutrients clau com la vitamina A i la fibra dietètica. No vagis per la borda, i una mica de patata està molt bé.
Aquestes papes no s'obtenen en una olla d'oli bullit, sinó que es recobren lleugerament amb oli d'oliva i es despullen amb una mica de sal. El resultat satisfà els vostres anhels de papes fregides sense els greixos i les calories que acompanyen aquestes papes fregides.
Intenta fer un lot d'aquestes saboroses papes fregides i servir-les al costat d'un sandvitx saludable i calent per a un menjar que se sent indulgent, però és fàcil a la cintura. Incloeu una amanida verda cruixent al costat del menjar per obtenir un àpat complet complet arrodonit.
El que necessitaràs
- 1 lliura de patates (russet)
- 4 tasses d'aigua
- 1 1/2 culleradeta de sal (dividida)
- 1 cullerada. sucre
- 1 cullerada. oli d'oliva
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 ° F. Assegureu-vos que el forn arriba a la seva temperatura completa abans de posar les patates fregides al forn. Un forn calent és una de les claus per fer-les cruixents i delicioses.
- Pelar les patates i tallar-les en tires de 1/2 polzada.
- En un bol gran, combineu l'aigua amb 1 culleradeta de sal i el sucre. Deixeu caure les rodanxes de patata a la solució d'aigua i remull-la durant 5 minuts. Això ajudarà a extreure una part de la humitat de les patates perquè es puguin coure una mica més cruixent. Escórrer i patir les patates amb una tovallola.
- En un bol gran, tira les patates juntament amb la resta de 1/2 culleradeta de sal i l'oli d'oliva i llenceu per emmalaltir les patates de manera uniforme. Separeu les rodanxes de patata en una sola capa d'una safata de forn gran recoberta amb un aerosol de cocció antiadherent.
- Hornee a 425 ° F durant 25 minuts. Gireu les patates amb una espàtula i elevar la temperatura del forn a 500 ° F. Torneu a coure uns 10 minuts més, fins que les patates fregides estiguin nítides i daurades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 591 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |