Senzill i deliciós, els iacs d'auró són perfectes per a les vacances de gràcies, o com un plat lateral senzill per a un àpat de nit. L'auró realment aporta la dolçor i el sabor natural de la yam.
El que necessitaràs
- 2 lliures
- ñames o batatas
- 1 llimona, suc
- 2 cullerades xarop d'auró
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 1 cullerada de sal
- Pebre blanc o pebre negre mòlt a gust, opcional
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 ° F.
- Afegiu el suc de llimona a un bol de barreja amb un quart d'aigua freda.
- Peleu els ñames i tallar-los en dos trossos, i llançar-los a l'aigua mentre treballa per evitar la decoloració.
- En una cassola petita, fondre la mantega a foc mitjà i afegiu el xarop d'auró, remenant-lo per combinar-ho. Treure del foc.
- Escórrer els ñames, però no esbandida. Afegiu a un recipient de mescles i aboqui la barreja de mantega / auró, sal i pebre. Llançar amb una espàtula per combinar.
- Col·loqueu una cassola amb làmina, o estoreta de silicona. Separeu els ñames a la paella fins que estigui separat uniformement.
- Torneu fins que la forquilla estigui tendra, uns 25 minuts.
- Traslladar-se a un recipient i abocar la barreja extra de mantega / auró a la cassola. Servir calent o a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 448 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 3 g |