El sandvitx tostado de paneer és un aperitiu deliciós i nutritiu que es pot preparar en qüestió de minuts. És ideal per esmorzar, esmorzar i fins i tot esmorzars escolars.
El que necessitaràs
- 1 tassa esmicolada
- formatge / paneer (comprar o veure la recepta a continuació)
- 2 tbspes de mantega
- 1 cullerada de llavors de comino
- 1
- ceba gran (picada molt fina )
- Opcional: 2 xilis verds (picats molt bé)
- 2 tomàquets mitjans (picats)
- 1/4 cullerada de pols de cúrcuma
- Opcional: 1/2 tsp de pols de xili vermell
- Sal de tauler (o al gust)
- 8 llesques de pa fresc i suau de sandvitx que trieu
Com fer-ho
- Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-li la mantega. Deixar fondre i afegir les llavors de comí. Quan deixen de rebentar, afegiu els chiles verds i la ceba. Fregiu fins que la ceba estigui suau.
- Afegiu els tomàquets, la pols de cúrcuma , el xili vermell i la sal al gust. Barreja bé. Cuini durant 2 minuts barrejant amb freqüència.
- Afegiu el panell (vegeu la recepta aquí) i es barreja bé. Remoure durant 3-4 minuts i apagar el foc. Deixeu refredar una mica.
- Col·loqueu les llesques de pa en una taula de tall net i mantega. Ara poseu una quantitat generosa de la barreja de panell preparat a 4 de les llesques. Estenen per cobrir llesca sencera. Amunt amb una altra rodanxa de mantequilla.
- Escalfar o torrar el sandvitx fins cruixent i daurat. Això és especialment bo quan es fa en una torradora de sandvitx que segella les vores, impedint que el paneer caigui més tard.
- Serviu calent amb salsa de tomàquet o un xocolata (vegeu receptes de xocolata aquí) que trieu.